No bake Cheesecake mit Holunderblüten

Zarte weiße Blüten und ein betörender Duft an einem Busch oder auch Baum. Die Blüte des Holunders ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch wunderbar wohlschmeckend. Sicher kennen Sie die Holunderblüten frittiert mit einer Kugel Vanilleeis, oder einen Sirup. Dieser kann einen guten Winzersekt zu einem tollen Aperitif machen oder auch für Kinder eine tolle [...]

By |2019-06-19T14:49:28+01:0020.06.2019|

Bärlauchbutter

Eine schöne Kräuterbutter ist etwas feines. Noch schöner ist sie allerdings, wenn Sie sie selber zubereiten. Denn dann können Sie all das hinein geben, was sie besonders gut macht und das auch in Mengen, die industriell nicht wirtschaftlich wären. Wie zum Beispiel bei dieser Bärlauchbutter. Sie enthält einen hohen Anteil an Macadamianüssen, die einen wunderbaren [...]

By |2019-03-27T10:24:37+01:0027.03.2019|

Umgedrehter Kuchen mit Blutorangen

Wenn man aktuell über den Wochenmarkt schlendert, stößt man immer wieder auf die überaus ansehnlichen Blutorangen. Sie gehören zur Familie der Zitrusfrüchte, sind aber beispielsweise im Gegensatz zu Orangen fein rötlich durchzogen. Daher haben wir uns Gedanken gemacht, wie man dieses Farbspiel zur Geltung bringen kann und sind auf einen gestürzten Rührkuchen mit Zitrone und [...]

By |2019-02-20T16:39:16+01:0026.02.2019|

Schmandkuchen mit Beeren

Sie kennen das sicher! Es gibt sie: Diese Kuchenklassiker, die einem ohne Vorankündigung in den Kopf schießen und erst dann wieder verschwinden, wenn man ein großes Stück davon - mit einem leckeren Espresso Macchiato - genossen hat. Kürzlich war es ein Schmandkuchen. Ganz konventionell mit Mandarinen - aus der Dose. Selber backen war in dem [...]

By |2019-05-25T21:46:33+01:0030.01.2019|

Taco-Salat – schnelles Rezept

Wissen Sie bereits, wie Sie den Jahreswechsel verbringen? Vielleicht an der Küste, oder in der Großstadt? Oder vielleicht doch ganz klassisch in der Heimat, mit guten Freunden und traditionellen Bräuchen wie Bleigießen & Co.? Für Letzteres haben wir heute ein tolles Rezept für Sie, das sich auch für eine größere Runde zügig zubereiten lässt und [...]

By |2018-12-24T10:10:11+01:0006.01.2019|

Apfelrosen im Blätterteig

Der Apfel  ist bei uns in Deutschland ein sehr beliebtes Obst und besticht mit seiner Vielfalt. Er unterscheidet sich im Aussehen in den Farben von grün über gelb bis rot. Im Geschmack variiert der Apfel von sehr süß bis sehr sauer. Da wundert es nicht, dass wir in Deutschland ein Angebot von mindesten 2000 Apfelsorten [...]

By |2018-11-06T13:52:49+01:0020.11.2018|

Gelbe Beete Carpaccio

Wir freuen uns sehr, dass die Saison für die Rote und gelbe Beete noch bis in den November hineingeht. Als Lagergemüse stehen diese Knollen sogar noch bis in den April  zur Verfügung. Wer diese leckeren Knollen bisher noch nicht entdeckt hat, kann einen Anfang beispielsweise mit diesem Carpaccio machen. Hier treffen Himbeeressig, Walnüsse, frische Petersilie, [...]

By |2018-11-06T13:34:39+01:0016.11.2018|

Mini Cheeseburger

Mittlerweile kann man sagen, dass Muffinformen echte Allround-Talente sind. So kann man nicht nur Süßes, sondern wie in diesem Fall auch Mini Cheeseburger in einer solchen Form zubereiten. Klingt erstmal komisch, gebe ich zu. Ist es aber ganz und gar nicht. Es ist wirklich unglaublich, was sich darin alles zubereiten lässt. Wie dieses Rezept beweist, gibt [...]

By |2018-08-31T15:05:31+01:0017.09.2018|

Schokoladen Himbeertorte

Wer schon einmal bei uns im Geschäft war weiß, dass wir die Kommunikation mit unseren Kunden lieben. So geschah es, dass uns eine vom Backen begeisterte junge Kundin einen Einblick in ihre Backstube gewährte. Im Ergebnis dürfen wir heute ihre Interpretation von Sallys Himbeer-Schokoladentorte mit Ihnen teilen. Ich erinnere mich noch als Lisa vor geraumer Zeit [...]

By |2018-07-12T08:15:48+01:0016.07.2018|

No Bake Philadelphia-Torte mit Heidelbeeren

Heute haben wir einen echten Klassiker für Sie. Eine Torte mit Philadelphia-Frischkäse ganz ohne backen! Das erfreut uns besonders im Sommer. Endlich bleibt der Ofen mal kalt und wir bekommen trotzdem eine unheimlich leckere Torte. Und die kann sich sehen lassen! Philadelphia vielseitig kombinierbar Frei nach diesem Motto haben wir unserem Rezept einfach noch Früchte [...]

By |2017-08-30T10:20:42+01:0030.08.2017|