Klassische Gazpacho aus dem Standmixer
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Anleitungen
  1. Toastbrot in Wasser einweichen.
  2. Gemüse waschen und ggf. schälen und entkernen. Alles in grobe Stücke schneiden und in einen Standmixer geben.
  3. Toast aus dem Wasser nehmen und zu dem Gemüse geben. Öl und Essig dazugeben. Den Deckel schließen und mit dem Soßen- oder Suppenprogramm fein pürieren.
  4. Wasser nach gewünschter Konstistenz dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen, Chili nach Belieben verwenden.
  5. Sie können die Suppe traditionell kalt genießen oder in einem Topf aufkochen und erhitzen, dann in abgekochte Gläser oder Flaschen abfüllen.