Klassischer Kartoffelsalat
Portionen
6Personen
Portionen
6Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Kartoffeln als Pellkartoffeln mit zusammen mit den Lorbeerblättern in Salzwasser garen. Die Eier in der Zeit 8 Minuten hart kochen. Eier und Kartoffeln anschließend pellen.
  2. Die Gurken fein würfeln und das Gurkenwasser aufheben. Die Mayonnaise mit Joghurt, Senf, Salz Pfeffer und etwas Gurkenwasser glatt rühren. Die Gurkenwürfel zugeben.
  3. Die Eier fein würfeln. Die Äpfel schälen, entkernen und fein würfeln. Eier und Äpfel in das Dressing geben. Die Kartoffeln würfeln und unter das Dressing heben.
  4. Den Schnittlauch putzen, in feine Ringe schneiden und ebenfalls unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Gurkenwasser abschmecken. Über Nacht durchziehen lassen.
  5. Salat gut durchmischen, nochmals abschmecken und servieren. Guten Appetit (: