Sommersalat mit Beluga-Linsen und Feta
Eignet sich toll, um größere Menge vorzubereiten.
Portionen Vorbereitung
10Portionen 20min
Kochzeit
30min
Portionen Vorbereitung
10Portionen 20min
Kochzeit
30min
Anleitungen
  1. Linsen nach Packungsanleitung zubereiten.
  2. Möhren und Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Beides zusammen in einer großen Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis die Möhren weicher werden und noch Biss haben.
  3. Kräuter hacken. Tomaten waschen und halbieren oder vierteln.
  4. Linsen und den Rest mit einander vermischen und ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen. Den Feta grob zerkleinern. Feta und Soja-Soße erst kurz vor dem Servieren zum Salat geben.