Den Fisch trocken tupfen und in etwa 2-3cm breite Streifen schneiden. Das Mehl mit den Gewürzen vermengen. Die Eier gründlich miteinander verquirlen. Mehl, Eier und Panko jeweils in einen tiefen Teller geben.

Die Fischstücke im Mehl wenden, überschüssiges Mehl vorsichtig abklopfen. Dann im Ei wenden und direkt in das Panko legen. mit etwas Panko bestreuen und von allen Seiten leicht andrücken. Auf einem Teller beiseite stellen.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Öl hineingeben bis der Pfannenboden gut bedeckt ist. Wenn das Öl heiß ist die Fischstäbchen von allen Seiten goldbraun braten. Anschließen auf einen Teller mit Küchenkrepp legen.

Noch heiß servieren. Guten Appetit! (: