Zuerst die Haselnusskerne grob hacken und auf einem Blech im heißen Ofen bei 190°C (Umluft 170°C) auf der mittleren Schiene 5-8 Minuten goldgelb rösten. Dann vollständig auskühlen lassen.

Kuvertüre grob hacken, Nuss-Nougat in Stücke schneiden. Sahne in einem Topf erhitzen, dann vom Herd nehmen. Kuvertüre und Nougat in die heiße Sahne geben und unter Rühren schmelzen. Lebkuchengewürz und Nüsse dazugeben.

Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform füllen (ca. 20x12cm) und im Kühlschrank zwei Stunden kühlen.

Schokoladenmasse mit dem Backpapier aus der Form nehmen. Kakaopulver in die Form geben.

Mit einem Teelöffel kleine Portionen von der Masse abstechen und im Kakaopulver wälzen.

Das Konfekt sollte kühl gelagert werden und ist ungefähr 4 Wochen haltbar.