Heiße Schokolade aus dem Vitamix

Das vorerst letzte Rezept, mit dem wir den Vitamix getestet haben, war eins für heiße Schokolade. Und die war wirklich so cremig und schokoladig, wie man es sich in den kühnsten Kakao-Träumen nicht auszumalen wagt. Im Standmixer zubereitet geht das Ganze natürlich sehr einfach. Milch, Schokolade und eine Prise Cayennepfeffer in den Mixer, einschalten und [...]

Von |2017-01-27T13:25:21+01:0027.01.2017|

Würziger Linsensalat mit Feta

Die meisten von Ihnen kennen Linsen wahrscheinlich ganz klassisch - als Eintopf. Das ist natürlich auch lecker. Aber die kleinen Hülsenfrüchtchen können noch viel mehr. Deshalb haben wir heute ein Rezept für einen leckeren Linsensalat für Sie! Linsen gibt es in vielen Farben und Formen. Für den Salat können Sie einfach die nehmen, die Ihnen [...]

Von |2017-01-12T17:34:26+01:0015.01.2017|

Fruchtiges Curry mit Rosenkohl

Bei Rosenkohl scheiden sich ja bekanntlich die Geister - entweder man liebt oder man hasst ihn. Aber wer bisher nichts mit dem kleinen Kohl anfangen konnte, hat ihn vielleicht noch nicht in der richtigen Kombination probiert? Zum Beispiel in diesem leckeren Curry. Die meisten kennen Rosenkohl wohl als Beilage zu den typischen Wintergerichten wie Roulade, [...]

Von |2016-11-08T18:11:05+01:0009.11.2016|

Eintopf mit Curry und Kichererbsen

Nach einem Spaziergang an einem kalten Herbst- oder Wintertag geht doch nichts über einen leckeren, wärmenden Eintopf, oder? Uns geht es genau so und so haben wir uns ein bisschen gefreut, dass die Temperaturen gesunken sind und wir endlich wieder unsere herbstlichen Rezepte hervorkramen können. Dabei ist uns aufgefallen, dass wir noch gar nicht das [...]

Von |2017-04-05T11:57:02+01:0009.10.2016|

Bunte Gemüsepfanne mit Quinoa

Heute haben wir für Sie wieder ein Rezept und haben uns von den aktuellen Ernährungstrends inspirieren lassen. Haben Sie schon einmal Quinoa probiert? Nein? Für uns war das heute auch Premiere. Bei uns gab es also eine bunte Gemüsepfanne mit Bohnen, Mais und Paprika - und natürlich mit Quinoa. Abgeschmeckt haben wir das Ganze dann [...]

Von |2016-01-21T17:31:42+01:0022.01.2016|

Chutney mit Zwetschgen

Es ist nicht mehr zu leugnen, der Herbst ist da und mit ihm leckeres Obst und Gemüse auf das wir uns schon gefreut haben. Als wir unseren Zwetschgenkuchen gebacken haben (https://carltode.de/rezepte/zwetschgenkuchen-mit-zimtstreuseln/), hatten wir noch ein paar Früchtchen übrig. Kurzentschlossen wurden die dann noch in ein fruchtig-scharfes Chutney verwandelt. Zusammen mit Zucker, Balsamico und einem Schuss [...]

Von |2015-06-10T07:51:22+01:0009.09.2014|

Magic Dust – Gewürzmischung

Unter Grillfreunden hat sich diese Gewürzmischung mittlerweile einen echten Namen gemacht. Kaum ein Grillforum oder eine Rezeptseite auf dem man dem "magischen Staub" nicht begegnet. Aber dieses Gewürz ist einfach ein echter Alleskönner. Und da den Variationsmöglichkeiten fast keine Grenzen gesetzt sind, wollen auch wir das Rezept eines Kunden gerne mit Ihnen teilen. Die Idee [...]

Von |2015-06-10T07:51:23+01:0027.07.2014|

Ketchup selbstgemacht

Ketchup ist ein absoluter Klassiker. Egal ob zu Pommes, zur Bratwurst oder als "Nudelsauce" wenn der Kühlschrank am Sonntag mal wieder nichts anderes hergibt. Schon 1732 wurde der erste Ketchup hergestellt. Damals basierte er allerdings noch auf der Grundlage von Kidneybohnen und hat wenig mit der uns bekannten würzigen Sauce zu tun. Mitte des 19. [...]

Von |2015-06-10T07:51:24+01:0005.07.2014|
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