Belugalinsensalat mit Hokkaidokürbis

Der Herbst zeigt sein buntes Farbspiel und erfreut uns mit Leckereien aus dem Gemüsegarten. Beispielsweise mit dem Hokkaido Kürbis. Wir haben heute den Kürbis mit Belugalinsen und Feldsalat kombiniert und dazu ein leckeres Balsamico Dressing gemacht. Eine gesunde und köstliche Mahlzeit. Der Hokkaido ist wahrlich ein Multitalent. Püriert als Cremesuppe, als Kürbisstampf, gebraten in der [...]

Von |2018-11-06T11:48:51+01:0009.11.2018|

Karottensuppe mit Ingwer

Je nach Witterung und damit auch Jahreszeit schätzen wir unterschiedliche Lebensmittel und Zubereitungen mehr oder weniger. Mit dem Einzug des Herbstes spielen auch wieder Suppen eine größere Rolle. Wir haben uns daher entschieden Ihnen ein Rezept für eine blitzschnelle Karottensuppe mit Ingwer zu zeigen. Der Ingwer sorgt dabei nicht nur für den geschmacklichen Kick sondern [...]

Von |2017-09-27T09:14:22+01:0027.09.2017|

Herbstliche Quiche mit Kürbis

Kürbis ist wirklich ein richtiges Allround-Talent. Nachdem wir nun schon Ravioli damit gefüllt haben, Kuchen gebacken und Marmelade gekocht haben, gibt es ihn heute als Hauptdarsteller in einer leckeren Quiche. Hier wird der Kürbis zusammen mit Emmentaler und Curry zu einer tollen, herzhaften Hauptspeise von der ungefähr vier Leute satt werden. Ein frischer, knackiger Salat [...]

Von |2017-02-22T11:53:51+01:0002.10.2015|

Estragon-Schalotten-Butter

Manchmal sind es die simplen Sachen, die einen erfreuen. Ein heißer Kaffee am frühen morgen, ein Wassereis an einem heißen Sommertag oder etwas Kräuterbutter auf einem warmen Fladenbrot. Für einige ist das vielleicht sogar das Beste am Grillen. Doch es muss nicht immer die klassische Kräuterbutter sein. Uns hat ein mal wieder ein Kundenrezept erreicht, [...]

Von |2015-06-10T07:51:23+01:0004.08.2014|
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