Dänische Hot Dogs

Ein Hot Dog ist in erster Linie ein ovales weiches Brötchen mit einer Brühwurst, der Rest der Zutaten machen aus einem gewöhnlichen Hot Dog eine besondere Variante. Während in den USA die Wurst oft noch gegrillt wird und mit verschiedenen Relishes und auch Sauerkraut garniert wird, sind hier eher Varianten mit Ketchup und Mayonnaise bekannt. [...]

Von |2020-06-22T08:51:35+01:0022.06.2020|

Ketchup selbstgemacht

Ketchup ist ein absoluter Klassiker. Egal ob zu Pommes, zur Bratwurst oder als "Nudelsauce" wenn der Kühlschrank am Sonntag mal wieder nichts anderes hergibt. Schon 1732 wurde der erste Ketchup hergestellt. Damals basierte er allerdings noch auf der Grundlage von Kidneybohnen und hat wenig mit der uns bekannten würzigen Sauce zu tun. Mitte des 19. [...]

Von |2015-06-10T07:51:24+01:0005.07.2014|
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