Zucchinikuchen

Okay, Zucchinikuchen klingt für die ein oder andere Person vielleicht ein bisschen seltsam. Aber wir versprechen Euch: Euer Kuchen schmeckt nicht wie Zucchini vom Grill :D Denn da dieses Gemüse per se nicht wirklich viel Eigengeschmack hat, bringt es in erster Linie Feuchtigkeit. Damit wird der Kuchen herrlich saftig. Eine wunderbare Verwendung, gerade für die [...]

Von |2021-06-19T11:21:28+01:0019.06.2021|

Miso-Butter zu Heilbutt

Miso ist in Deutschland tendenziell eher weniger bekannt – sollte es aber! Die japanische Paste aus fermentierten Sojabohnen ist eine absolute Geschmacksexplosion. Die Kombination als Miso-Butter ist im ersten Moment wohl etwas ungewöhnlich, dafür aber unwiderstehlich! Der cremig vollmundige Geschmack von Butter ist eine perfekte Grundlage für das salzig-würzige Miso. Miso In Miso sind natürlich [...]

Von |2021-06-11T20:30:33+01:0011.06.2021|

Berliner – Krapfen – Kreppel: Aus dem Ofen

Kommenden Montag ist es wieder soweit - die Karnevalszeit beginnt. Oder Fasching, je nachdem wie Sie es nennen mögen. Und was gehört auf jeden Fall dazu? Richtig, Berliner. Oder Krapfen. Oder Kreppel. Je nachdem Wie es bei Ihnen heißt. Wir haben uns an einer Variante versucht, die ohne das lästige Frittieren auskommt. Der leckere Hefeteig [...]

Von |2017-02-22T10:39:23+01:0022.02.2017|

Gebrannter Puddingkuchen mit Beeren

Oft kommen sehr gute Sachen dabei heraus, wenn man zwei leckere Sachen zu einer Köstlichkeit kombiniert. Cronuts (Croissants und Donuts), Spaghetti-Pizza oder eben Puddingkuchen. Die perfekte Lösung, wenn man sich nicht entscheiden kann ob man lieber einen frisch gebackenen Kuchen oder einen cremigen Pudding gönnen möchte. Puddingkuchen - zum Nachmittagskaffee oder als Dessert Die karamellisierte [...]

Von |2016-08-09T21:29:08+01:0010.08.2016|

Zarte Kekse mit Orange und Vanille

Man könnte sagen, dass wir vielleicht etwas spät dran sind. Aber wir haben zur Weihnachtszeit so viele tolle Rezepte bekommen, dass wir die gar nicht alle veröffentlichen konnten. Umso besser, dass diese Kekse mit feiner Orangennote auch im Frühling ganz fantastisch schmecken und sich auch auf der Ostertafel ganz hervorragend machen. Manchmal ist es also [...]

Von |2017-02-01T11:50:40+01:0019.02.2016|

Kunterbunte Amerikaner

Fasching, Karneval, Fastnacht - wie auch immer man es nennen mag - am Rosenmontag erreicht das ganze Spektakel seinen Höhepunkt. Und damit Sie für diverse Parties in Schule, Kindergarten oder auch Zuhause gerüstet sind, haben wir heute ein Rezept für leckere Amerikaner vorbereitet. Während man zu dieser Zeit alle möglichen Rezepte für Berliner/Krapfen/Kreppel (diese verschiedenen [...]

Von |2016-02-04T18:18:12+01:0005.02.2016|

Weihnachtscookies mit Zimt und Kardamom

Zwischen den vielen Adventskalendertürchen sollen natürlich auch die Rezepte nicht ganz verloren gehen. Heute möchten wir gerne das Rezept einer lieben Freundin an Sie weitergeben. Ihre leckeren Weihnachtscookies wurden von Kollegen und Freunden auf Herz und Nieren geprüft und wurden immer wieder für sehr lecker befunden. Weihnachtliche Gewürze - Zimt und Kardamom - in einem [...]

Von |2015-06-10T07:51:21+01:0020.12.2014|

Snickerdoodles – Zimtgebäck

Wenn man sich gelegentlich auf diversen Koch- und Backblogs rumtreibt, kann man kaum an ihnen vorbei: Snickerdoodles. Im ersten Augenblick denken wir an einen Erdnuss-Karamell-Schokoriegel und das reicht aus, um unsere Neugier zu wecken. Bei genauerer Betrachtung sehen wir: Die kleinen Gebäckstücke haben nix mit einem bekannten Schokoriegel zu tun, sehen aber nicht minder lecker [...]

Von |2015-06-10T07:51:22+01:0008.10.2014|

Brownies mit Keksteig – Ein Kindertraum wird wahr!

Wer hat als Kind nicht liebend gern beim Backen geholfen, nur um möglichst viel vom rohen Teig stibitzen zu können? Das gehörte einfach dazu und die meisten können es auch nicht lassen, wenn sie schon groß sind. Vom Teig naschen ist immer eine kleine Reise zurück in die Kindheit. Wir sind im Internet auf ein [...]

Von |2015-06-10T07:51:22+01:0014.09.2014|

Ananas-Kokos-Cupcakes

Ananas-Kokos-Cupcakes Süß, verführerisch, cremig und vielseitig: So kennen und lieben wir Cupcakes. Wir glauben, dass man gar nicht genug Cupcake-Ideen und Rezepte für die handlichen Küchlein besitzen kann. Diese interessante Rezeptidee stammt von einer unserer Mitarbeiterinnen, die uns immer fleißig mit neuen und kreativen Back-Kreationen versorgt. Mit diesen Ananas-Kokos-Cupcakes kann man sich Südsee-Feeling direkt nach [...]

Von |2015-06-10T07:51:26+01:0009.05.2014|
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