Zuerst aus den angegebenen Zutaten einen Mürbeteig kneten und diesen ca. eine Stunde in den Kühlschrank legen.

In der Zwischenzeit die Karamellsauce zubereiten. Dafür alle Zutaten in einen Topf geben und vorsichtig aufkochen. Immer gründlich rühren. Dann die Hitze reduzieren und solange köcheln lassen, bis eine dickflüssige Sauce entsteht. Rühren nicht vergessen! Äpfel schälen und in schmale Stücke schneiden.

Dann den Teig ausrollen und in eine gefettete Tarteforme geben. Im vorgeheizten Backofen (220°C Ober- und Unterhitze) für ca. 6 Minuten blindbacken.

Dann dünn Karamellsauce auf dem Boden verstreichen. Äpfel darauf verteilen. Nach Geschmack mit etwas Zimt bestreuen. Noch etwas von der Karamellsauce auf den Äpfeln verteilen. Dann ca. 20 Minuten im heißen Ofen backen.

Herausnehmen und warm oder kalt servieren.