Erdbeeren waschen und putzen, mit dem Senf, Apfelessig und der Erdbeermarmelade pürieren. Anschließend das Öl während des Pürierens langsam einlaufen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Erdbeermarmelade abschmecken. Den Mohn unterrühren.

Den Salat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Salatgurke schälen, vierteln und in feine Scheiben schneiden.

Zwiebeln putzen und würfeln. Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.

Salat, Gurke, Zwiebeln und Erdbeeren mit dem Dressing mischen, auf Teller verteilen und den Feta krümelig darauf verteilen.

Guten Appetit!