Die Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf erhitzen und köcheln bis sie nicht mehr schäumt und die Molke zu bräunen beginnt. Direkt in ein hitzefestes Schälchen füllen, durch die heiße Butter kann die Molke noch weiter bräunen und sollte deswegen nicht zu dunkel im Topf werden. Die Nussbutter auf etwas Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Zucker, Butter, Ei und Eigelb schaumig hell aufschlagen. Mehl, Backpuler und Salz mischen. Mehlmischung zügig unter die Zuckermasse arbeiten. Ohne ein Rührgerät die Schokoladenplättchen in den Teig einfalten. Teig in eine Schüssel füllen und für eine Stunde durchkühlen.

Ofen auf 170°C Umluft vorheizen. Schokotropfen auf einen kleinen Teller geben. Teig in etwa 30g große Kugeln formen, dafür am besten eine Kugel abwiegen und sich an dieser Größe orientieren.

Kugel mit einer Seite in die Schokotropfen drücken und mit den Tropfen nach oben mit viel Abstand auf ein Backblech mit Backpapier legen.

Kekse ca. 7 Minuten im Ofen backen bis sich die Ränder bräunen. Kekse mit Backpapier auf ein Gitter legen. Sie sind jetzt noch sehr weich, werden beim Abkühlen allerdings wieder fest. Solange sie noch heiß sind mit etwas groben Salz bestreuen.

Guten Appetit!