Die Möhren schälen und in kleine würfel schneiden. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und die Mören ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit hinzugeben. Anschließend in einem Sieb abgießen.

Porree putzen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Porreeringe und Knoblauch dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.

Dann mit der Sahne ablöschen und diese aufkochen. Dann das Currypulver einrühren. Nudeln und Möhren dazugeben und erhitzen.

Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und servieren.