Die weiche Butter mit dem Zucker und Salz cremig aufschlagen. Die Eier dazugeben und verrühren.

Mehl und Natron mischen und sieben. Portionsweise in die Butter-Masse einrühren.

Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

Mit einem Holzlöffel oder Teigschaber die Karamell- und Schokostückchen unter den Teig heben.

Mit einem Eisportionierer Teigkugeln auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Dabei etwas Platz zwischen den Kugeln lassen. Der Teig muss nicht flachgedrückt werden, er zerläuft im Ofen von allein.

Die Cookies ca. 10-12 min (je nach Ofen) backen. Achtung, sie sind sehr weich, wenn sie aus dem Ofen kommen. Am besten auf dem Backpapier auskühlen lassen.