Die Süßkartoffeln waschen und rundherum mit einer Gabel einstechen. Die Kartoffeln einzeln mit feuchtem Küchenpapier umwickeln und in einer hitzebeständigen Schale in die Mikrowelle stellen. Kartoffeln 8-10 min auf höchster Leistung garen.

Quark mit Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Gemüse je nach Wahl abtropfen, waschen, schneiden, ...

Stechen Sie die Kartoffeln nach der Garzeit vorsichtig an, um zu prüfen, ob sie gar sind. Sonst noch mal 2-3 min in der Mirkowelle weiter garen.

Sobald die Süßkartoffeln gar sind, vorsichtig in der Mitte aufschneiden wie eine Ofenkartoffel. Achtung heiß! Dip und Gemüse auf den heißen Kartoffelhälften anrichten und genießen!