Zuerst die Orangen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bei geschlossenem Deckel zum Kochen bringen, dann auf kleine Flamme drehen und ca. 2 Stunden köcheln lassen. Dann das Wasser abgießen und die Orangen abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen die Orangen (ja, mit Schale) grob würfeln und Kerne entfernen. Mit dem Stabmixer fein pürieren. Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Dann die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die gemahlenen Mandeln hinzugeben und unterrühren. Dann das Orangenpüree unterrühren bis eine homogene Masse entstanden ist.

Eine 24-er Springform mit Backpapier auslegen. Den Teig hineingeben. Dann im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen. (Stäbchenprobe) Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.