Den Gorgonzola mit dem Frischkäse verrühren. Alle Brotscheiben mit Butter bestreichen.

2 Scheiben vom Brot umdrehen mit der Gorgonzolacreme bestreichen. Dann auf jede Scheibe eine Handvoll Spinat geben, etwas salzen und pfeffern. Mit dem Schinken belegen.

Die Birne waschen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Den Spinat damit belegen. Dann die restlichen 2 Scheiben Brot auf der ungebutterten Seite mit der Birnenmarmeldade bestreichen und mit der Butterseite nach oben auf die Birnenscheiben legen.

Bei mittlerer Hitze beiden Seiten goldbraun braten. Das Sandwich aus der Pfanne nehmen, 1-2 Minuten auskühlen lassen. Dann halbieren und mit der restlichen Birne servieren.

Guten Appetit (: