Bereiten Sie sämtliche Zutaten vor und geben diese - mit Ausnahme der Zitrone - in den Mixbehälter des KitchenAid Artisan Power Plus Blender. Selbstverständlich eignet sich auch ein Hochleistungsmixer anderer Fabrikate wie beispielsweise Vitamix oder Bianco di Puro.

Verriegeln Sie den Deckel und aktivieren Sie das vorprogrammierte Suppenprogramm. Alternativ können Sie den Mixer vier bis fünf Minuten betätigen und sich dabei von Stufe 1 zum Maximum vorarbeiten. Im Anschluss empfiehlt es sich weitere 30 Sekunden auf Stufe 1 zu mixen, damit sich die Schaumbildung reduziert.

Die Suppe ist nun heiß und homogen vermengt. Abschließend mit dem frisch gepressten Zitronensaft sowie ggf. etwas Salz abschmecken und servieren. Wer mag kann einige Croutons oder ausgelassenen Speck dazu reichen.