Für das Pumpkin Spice alle Zutaten in einen kleinen Mixbecher geben und fein mixen. Eine 30cm Kastenform fetten und den Ofen auf 170°C Umluft vorzuheizen.

Für den Teig das Mehl mit den Haselnüsse, Backpulver und Salz vermischen. Die Butter würfeln und mit dem Zucker aufschlagen. In der Zeit den Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker und dem Ei glatt rühren.

Die Eier einzeln nacheinander zur Zuckerbutter geben. Anschließend das Kürbispüree und die Gewürzmischung dazugeben. Dann die Mehlmischung zügig unterarbeiten bis man einen glatten Teig hat.

Etwa 3/4 Teig in die Kastenform einfüllen, dann die Hälfte der Frischkäsemasse in die Mitte geben. Vorsichtig den restlichen Teig darauf verteilen und dann den Rest vom Frischkäse. 50-65 Minuten backen, Stäbchenprobe machen und wenn nicht am Stäbchen klebt den Kuchen herausnehmen.

Laumwarm abkühlen lassen, aus der Form holen. Er lässt sich vollständig abgekühlt am besten schneiden, schmeckt aber auch lauwarm sehr gut.

Guten Appetit (: