20g Haselnüsse und den Vanillezucker vorab auf einem Teller mischen.

Die übrigen Zutaten zu einem Teig verkneten und mindestens 1 Stunde - in Frischhaltefolie gewickelt - in den Kühlschrank stellen.

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Den Teig ausrollen und mit einem Teigrädchen in Streifen schneiden. Im Anschluss auf die Größe kleiner Stäbchen kürzen. Die Teigstäbchen vorsichtig in die Haselnuss-Vanillezucker-Mischung drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Für etwa 10 Minuten backen.