30 cm Kastenform mit Butter einfetten, Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.

Mehl mit Backpulver und Natron mischen.

Schale der Orangen mit einer feinen Reibe in eine große Schüssel reiben, mit Eiern und Zucker mischen.

Orangen auspressen und mit dem Öl, Quark, Milch und Kardamom vermengen.

Eier und Zucker dick aufschlagen, Öl-Quarkmasse unterarbeiten, zuletzt das Mehl untermengen.

Teig in die Kastenform füllen und 30-40 Minuten backen, mit der Stäbchenprobe den Garzustand überprüfen.

Aus dem Ofen holen, 10 Minuten auskühlen lassen und dann auch ein Kuchengitter stürzen.

Guten Appetit!