Die Bio-Orangen heiß abwaschen und gründlich abtrocknen. Die Schale in feinen Streifen abziehen und kleinschneiden.

Alle Orangen auspressen und 600 ml Saft abmessen.

Kumquats gründlich abwaschen und in feine Scheiben schneiden. Die Kerne dabei entfernen.

Orangensaft mit den Kumquats, der Orangenschale und dem Gelierzucker verrühren. Die Mischung zum Kochen bringen und ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen.

Wenn diese gelingt die Marmelade in heiße, sterilisierte Twist-off-Gläser füllen. Die Gläser für fünf Minuten auf den Kopf stellen. Danach wieder umdrehen und abkühlen lassen.