Zuerst alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Eier und Milch dazugeben. Mit den Schneebesen des Handrührgeräts zu einem Teig verrühren.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Dann pro Pfannkuchen ca. 2 EL Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ausbacken. Wirft die Oberseite des Pfannkuchens blasen, kann er gewendet werden. Von der anderen Seite braten bis die Unterseite eine schöne Bräunung hat.

Fertige Pfannkuchen im warmen Backofen warmhalten und den Teig komplett verarbeiten. Pfannkuchen auf einen Teller geben, mit Früchten und Ahornsirup anrichten und genießen.