Hefe im Wasser auflösen, Öl zugeben. Mehl und Salz vermengen und zum Hefewasser geben. Mindestens 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten. In einer Schüssel 1-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.

Zutaten für die Sauce in eine Schale geben und pürieren.

Teig aus der Schüssel nehmen, nochmals durchkneten, dann vierteln und jedes Viertel nochmals halbieren. Jedes Teigstück zu einer Kugel formen und weitere 30 Minuten gehen lassen.

Den Ofen auf 250°C vorheizen, ob Umluft oder Unter- und Oberhitze besser ist, kann bei verschiedenen Öfen anders sein. Teigkugel in der Mitte nach außen arbeitend eindrücken und dann anfangen den Teig auseinander zu ziehen, dabei den Rand nicht eindrücken. Bei den ersten Versuchen muss es nicht rund sein, mit jeder Pizza wird das Gefühl wie der Teig gezogen werden muss besser.

Boden auf ein Blech oder bei der Verwendung eines Pizzasteins auf eine Pizzaschaufel legen. Mit der Tomatensauce bestreichen und nach eigenem Geschmack belegen.

10-20 Minuten im Ofen backen.

Guten Appetit!