Zuerst die flüssigen Zutaten mit dem Zucker gründlich verschlagen. Dann Mehl und Backpulver mischen und zu den flüssigen Zutaten geben. Gründlich unterrühren.

Zum Schluss den Mohn unterrühren. In eine gefettete Kastenform geben und bei 175°C ca. 45 Minuten backen. Mit einem Küchenpapier abdecken, falls der Kuchen oben zu dunkel wird.

Sobald die Stäbchenprobe gelingt den Kuchen aus dem Ofen nehmen. 10 Minuten in der Form und dann auf einem Rost auskühlen lassen. Nach Wunsch mit einem Guss aus Puderzucker und Zitronensaft dekorieren und genießen.