Zu Beginn rösten Sie den Sesam ohne Fett in einer Pfanne. Dann aus der Pfanne nehmen.

Dann den Zucker karamellisieren. Dabei aufpassen, dass dieser nicht zu dunkel wird.

Anschließend Honig, Butter und Sahne dazugeben und etwas köcheln lassen.

Danach den Sesam unterrühren und noch etwas länger köcheln lassen.

Zum Schluss die Masse in kleine Gläser mit Schraubverschluss füllen. Das Ganze ist dann ungefähr zwei Wochen haltbar.

Tipp: Falls der Sesam-Honig zu fest wird, nochmals mit ein wenig Sahne aufkochen.