• Das Brot nach Belieben auf dem Kontaktgrill oder im Backofen rösten. Mit der gewaschenen und verlesenen Rauke belegen.

Feige Ziege

• Den Feigensenf auf dem Salat klecksen und mit dem grob zerteilen Ziegenfrischkäse belegen. Im Anschluss die Feige abwaschen und trocken tupfen. Feige in Scheiben schneiden und auf den Stullen drapieren. Abschließend noch etwas Feigensenf auf dem Brot verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Caprese

• Eingangs das Pesto auf dem Salat verteilen. Nun die gewaschene Tomate in Scheiben schneiden und auf das Brot legen. Es mit dem in Scheiben geschnittenen Mozzarella ebenso tun. Restliches Pesto gleichmäßig verteilen und die Stullen mit Salz und Pfeffer würzen.