den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Zwetschgen waschen und entsteinen. Die Gewürze mit dem Zucker fein mörsern oder mixen. Die Schale von der Zitrone und Orange fein abreiben. Obst, Gewürzzucker, Zitrusschale und Speisestärke gut vermengen und in eine Auflaufform schichten.

Die eiskalte Butter grob raspeln oder fein würfeln. Direkt mit dem Mehl vermengen. Die restlichen Zutaten zugeben und zügig zu einem Teig verarbeiten. Die einzigen Klümpchen im Teig sollten die kalte Butter sein.

Den Teig mit einem Löffel auf das Obst geben. Mit etwas Zucker bestreuen und für 20-35 Minuten goldbraun backen. Lauwarm abkühlen lassen.

Mit Sahne, Eis oder Quarkspeise servieren. Guten Appetit!