Zunächst die zimmerwarme Butter, Eier, Orangensaft, Joghurt und Zucker mit den Schneebesen des Handrührers cremig rühren. Im Anschluss Mehl und Backpulver sieben und unter die flüssigen Zutaten mischen. Im letzten Schritt die frischen Himbeeren mit einem Rührlöffel unterheben.

Eine Backform fetten und den Teig in die Form geben. Den Kuchen, im auf 180°C vorgeheizten Backofen, für etwa eine Stunde backen.

Den Kuchen im warmen Zustand aus der Form stürzen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.