Zuerst die Butter zusammen mit dem Zucker und dem Ei schaumig rühren.

Backpulver mit dem Mehl und dem Backkakao vermischen und dann zur Butter-Zucker-Mischung geben. Zu einem glatten Teig verkneten und diesen kalt stellen.

In der Zwischenzeit können die Marshmallows vorbereitet werden.

Nun den Teig portionsweise ausrollen und mit einem Ausstecher Kekse ausstechen (am Besten einfache Formen wählen, die auch für die Marshmallows gut funktionieren) und dann bei 180°C (Ober-Unterhitze: 200°C) ca. 10 Minuten backen. (Im Auge behalten, jeder Ofen ist anders)

Während die Kekse abgekühlt sind, mit demselben Ausstecher die Marshmallows ausstechen.

Nun die Kuvertüre schmelzen, zwei Kekse damit bestreichen, den Marshmallow dazwischen legen und die Kekse leicht andrücken. Fest werden lassen und fertig!