Die Gründung von Gehring Schneidwaren ereignete sich im Oktober 1956. Firmensitz war und ist seither Solingen. Ursprünglich war das Schleifen geschmiedeter Klingen der wichtigste Produktionsbereich des Unternehmens. Im Laufe der Zeit wandelte sich dies. Gehring ist heute ein reiner Besteck- und Messerhersteller. Dabei überzeugt das Unternehmen nicht nur mit der gewohnten Solinger Qualität. Auch Gestaltung und Funktionalität der Messer und Bestecke stehen im Fokus. In den 80 er Jahren entschieden sich zahlreiche Hersteller Teile der Produktion nach Fernost zu verlagern. Gehring entschied sich bewusst dagegen. Bis heute werden die erworbenen Kompetenzen genutzt. Dazu gehört auch Deutschland als Produktionsstandort. Diese strategische Entscheidung hat sich bis heute bewährt. In aller Welt wird das Unternehmen für seine Qualität geschätzt. Heute möchten wir Ihnen drei kleinere Küchenmesser aus Damast vorstellen.
Damastmesser zum unschlagbaren Preis
Mit den hier vorgestellten Messern erhalten sie Qualität „Made in Germany“ zu einem unschlagbaren Preis. Die Serie besteht aus einem Tournier- und Gemüsemesser sowie einem kleineren Kochmesser. Die Klingen sind aus einem hochlegierten Kohlenstoffstahl gefertigt. Dieser ist auf rund 60 Rockwell gehärtet. Die Klinge hat 65 Lagen, welche sich aus einem Kernmaterial und 32 Lagen je Seite zusammensetzen. Bei der Pflege gibt es keine gesonderten Vorkehrungen oder Hinweise. Die Messer sind nicht für die Spülmaschine geeignet. Sie sollten nach dem Gebrauch direkt mit warmen fließendem Wasser gereinigt werden. Um die Schärfe nicht sinnlos zu beeinträchtigen, empfiehlt sich die Benutzung auf einem Messer schonendem Untergrund. Optimal ist hier ein Holz-Schneidbrett. Diese gibt es in zahlreichen Varianten beispielsweise von Continenta. Zum Schärfen eignen sich keramische Schärfmittel. Genaueres dazu erfahren Sie im Rahmen der Ausführungen zu Keramikwetzstäben von Ioxio. Darüber hinaus sind natürlich auch Schleifsteine geeignet.
Sie sind neugierig geworden? Dann besuchen Sie uns doch in der Prinzenstraße 5 in Göttingen und nehmen die Messer aus Damast genauer unter die Lupe.
