Ihr kulinarisches Wohl liegt uns am Herzen, daher kamen wir auf die Idee der Carl Tode Rezeptsammlung. Wir haben eine bunte Mischung abwechslungsreicher und leckerer Koch- und Backrezepte zusammengestellt, die alle Geschmäcker zufrieden stellt. Von süßen Cupcakes bis hin zum orientalischen Cousocus-Salat, wir berücksichtigen alle Ernährungsgewohnheiten und geschmacklichen Vorlieben, von vegan bis omnivor. Auch Grüne Smoothies und andere Drinks kommen bei uns nicht zu kurz. Gehen Sie mit Carl Tode auf kulinarische Entdeckungstour und lassen Sie sich inspirieren. Alle Rezepte aus Carls Rezeptsammlung sind selbstverständlich ausprobiert und getestet. Über Rezepte unserer Kunden freuen wir uns natürlich besonders. Schicken Sie uns einfach eine Mail oder teilen Sie uns Ihren Rezeptvorschlag mit, wenn Sie bei uns im Geschäft vorbeischauen.

Kartoffelcremesuppe mit geröstetem Grünkohl

An kalten und regnerischen Tagen können wir zu einem warmen dampfenden Teller Suppe nicht Nein sagen :D Super cremige Kartoffelcremesuppe mit herbem Grünkohl und die kalte Winterluft ist direkt vergessen!   Wurzeln und Pellkartoffeln Neben den Kartoffeln braucht die Suppe ja schon ein bisschen mehr für den Geschmack. Zwiebeln und Knoblauch sind bei uns sowieso [...]

Von |2021-11-21T13:45:48+01:0021.11.2021|

Hefeklöße mit Pflaumenmus

Fluffig, weich, mit süßer Füllung – für einen Klassiker wie Hefeklöße mit Pflaumenmus sind wir immer zu haben!   Hefeteig Das entscheidendste für gute Hefeklöße ist selbstverständlich der Hefeteig. Für alle die eine Küchenmaschine zu Hause stehen haben geht das natürlich besonders leicht. Aber aufgrund der recht kleinen Menge, kann man den Teig auch schnell [...]

Von |2021-11-14T10:56:39+01:0014.11.2021|

Hummus bi Tahin

  Zum Dippen mit Gemüse & Pita oder als Aufstrich für Brot – Hummus geht bei uns eigentlich immer! Während es viele Varianten gibt, gehört der Klassiker Hummus bi Tahin zum Standardsortiment im Küchlschrank!   Hauptzutaten Kichererbsen Die Basis bei Hummus sind immer Kichererbsen. Ob man sie selbst einweicht & kocht oder gekochte aus Dose [...]

Von |2021-11-10T11:34:58+01:0010.11.2021|

Gratinierter Spaghettikürbis

Solange noch Kürbis-Zeit ist, kommt bei uns auch regelmäßig Kürbis auf den Tisch :D Und wir wollen Euch unbedingt eine Kürbis-Sorte zeigen die bei vielen gar nicht so bekannt ist: Gratinierter Spaghettikürbis!   Grün-Gelb und oval Harte Schale, weicher Kern – beim Zubereiten ist der Spaghettikürbis nicht kompliziert. Aufschneiden, aushöhlen, etwas Öl darüber und ab [...]

Von |2021-11-07T12:35:16+01:0007.11.2021|

Masala Chai

Wie wird man die Kälte nach einem langen Herbstspaziergang los? Mit einem würzig, warmen Masala Chai natürlich! Dazu ein gutes Buch oder ein schöner Film und man kann das Wochenende entspannt ausklingen lassen.   Herkunft Der Begriff Chai ist das Hindi-Wort für Tee. Masla bedeutet Mischung oder Gewürzmischen. Masala Chai ist also ein Gewürztee. Wie [...]

Von |2021-10-31T12:50:50+01:0031.10.2021|

Nuss-Kakao-Strudel

Strudel – ein unheimlich variabler Klassiker der Küche! Ob herzhaft oder süß, für zu Hause oder zum Mitnehmen, wir sagen auf jeden Fall nicht Nein :D Viel Kakao, geröstete Nüsse und ein Hauch Zimt in dünnen Blättern gerollt!Der Nuss-Kakao-Strudel ist genau das, was uns an kalten Herbsttagen den Nachmittag versüßt (:   Strudelteig Strudel, Filo [...]

Von |2021-10-27T11:00:12+01:0027.10.2021|

Herbstsalat mit Ahornsirup-Dressing

Wir sind kulinarisch auf jeden Fall voll im Herbstmodus :D Aber auch da darf ein frischer Salat auf keinen Fall fehlen! Bittere Salatsorten wie Radicchio, Chicorée und Rucola im Kontrast zu süßen Cranberries, karamellisierten Wurzeln und intensiven Ahornsirup-Dressing – ein Herbstsalat zum niederknien!   Süß und Bitter Im Gegensatz zu zarten Sommersalaten wie Eichblatt und [...]

Von |2021-10-24T12:08:59+01:0024.10.2021|

Herbstliche Kürbis-Maronen-Crostini

Wenn es nach uns ginge, könnte es im Herbst locker jeden zweiten Tag Kürbis geben. Ob herzhaft oder süß in einem Kuchen: jede Gelegenheit wird genutzt, um diese saisonale Köstlichkeit zu genießen. Zum Kürbis kommt direkt noch eine herbstliche Zutat – Maronen! Leicht süß im Ofen geröstet auf geröstetem Brot wird es zu einem Kürbis-Maronen-Crostini! [...]

Von |2021-10-20T11:23:07+01:0020.10.2021|

Klassische Kohlrouladen

Sonntags ist ein Tag für Essen wie bei Oma – und da gehören Kohlrouladen für uns definitiv dazu! Lange geschmorter Kohl, gefüllt mit würzigem Hackfleisch, eine aromatische Sauce und goldgelbe Salzkartoffeln mit Petersilie. Da kommen Erinnerungen hoch (:   Die Kohlblätter Der vermutlich aufwändigste Schritt ist genügend Kohlblätter vom Kohl runterzubekommen. Wenn man die Kohlblätter [...]

Von |2021-10-17T12:21:39+01:0017.10.2021|

Apfel-Zimt-Kuchen

So wie Kürbis zum Herbst gehört, sind auch die ersten reifen Äpfel aus dieser Saison nicht wegzudenken. Und in Kombination mit Zimt kann man auch eigentlich nicht viel falsch machen :D Unser Apfel-Zimt-Kuchen hat einen super saftigen Boden mit reichlich Muskat. Das gibt ihm volles und nussiges Aroma, das fast an Donuts erinnert. Die Äpfel [...]

Von |2021-10-08T19:33:53+01:0008.10.2021|
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