Zimtkugeln – Plätzchen aus saftigem Haselnussteig

Haben Sie den Winter schon einmal in den Bergen verbracht? Dann erinnern Sie sich bestimmt an die zauberhaften Kulissen, die Mutter Natur dem menschlichen Auge bietet. Zwischen einer schier unendlichen Schneelandschaft erspäht man durch dichte Tannenwälder beeindruckende Berggipfel. Kehrt man nach einem langen Ausflug in die heimelige Berghütte zurück, duftet es nach Glühwein und vielen [...]

By |2018-12-20T16:46:39+01:0002.01.2019|

Spitzbuben

Spitzbuben oder auch Linzer Plätzchen sind eines jener Plätzchen, die auf keinem Keksteller fehlen dürfen. Zumindest sehen wir bei Carl Tode in Göttingen das so. Sie bestehen aus zwei Plätzchen, welche mit Gelee oder Marmelade verbunden werden. Zumeist ist das oberen Plätzchen mit einem Loch versehen. Richtig schön sieht es natürlich aus, wenn dieses "Loch" [...]

By |2018-12-05T11:32:53+01:0014.12.2018|

Nussstäbchen

Gehören Sie auch zu jenen Menschen, die überaus ungerne Plätzchen ausstechen? Bei diesem Rezept sparen Sie sich das ganz einfach. Der Teig wird nach dem Ausrollen in Streifen geschnitten und direkt abgebacken. So können Sie super fix mit einem Teigrädchen arbeiten und kommen dennoch in den Genuss köstlicher Nussstäbchen. Diese schmecken beispielsweise zu einem kräftigen [...]

By |2018-12-05T11:07:21+01:0010.12.2018|

Spritzgebäck nach Omas Rezept

Es gibt sie: Diese Plätzchenrezepte, die eigentlich immer gehen. Spritzgebäck gehört sicherlich dazu. Nicht selten erwischt man im familiären Umfeld mindestens eine Person, die den Klassiker zur Adventszeit in großen Mengen für sämtliche Familienmitglieder und Freunde kredenzt. Da können ein paar Kilogramm zusammenkommen. Manch einer mag sie mit reichlich Vanille, ein anderer bevorzugt die Variante [...]

By |2018-12-05T10:44:08+01:0007.12.2018|

Marzipanschnecken – Mürbeteig mal anders

Mürbeteig gehört bei den Plätzchen zu den wesentlichen Zubereitungsarten. So auch bei diesem Rezept für Marzipanschnecken. Der Mürbeteig wird hier allerdings zu einer Schnecke verarbeitet, welche eine saftige Marzipanfüllung hat. Es erinnert leicht an ein Plundergebäck allerdings mit dem buttrigen knusprigen Eigenschaften von Mürbeteig. Ein Rezept was Sie sich definitiv nicht entgehen lassen sollten. Wenn [...]

By |2018-11-22T11:08:36+01:0002.12.2018|

Schmandherzen mit Puderzucker

Schmandherzen gehören sicher nicht zu jener Art Plätzchen, die Sie auf jeden Fall nennen, wenn es um das Lieblingsplätzchen geht. Noch nicht! Denn das Schmandgebäck ist relativ unbekannt. Es ist besonders zart und vergleichsweise wenig süß. Daher sollten Sie nicht auf die Puderzucker-Deko verzichten. Ohne sind die Plätzchen wenig ansprechend. Mit Staubzucker und einen Tag [...]

By |2018-12-05T11:50:54+01:0027.11.2018|

Zimttannen

Die Adventszeit ist jene Zeit des Jahres in der wir uns besinnen wollen. Trotz all dem Stress im Blick auf das Ende des Jahres und die Geschenke die vermeintlich besorgt werden müssen, ist es daher nötig sich Momente der Ruhe zu gönnen. Ein gemütliches Beisammensein mit der Familie und Freunden ist da für viele gern [...]

By |2018-11-22T10:51:16+01:0025.11.2018|

Das Göttinger Gänseliesel als Keks

Carl Tode ist unter anderem bekannt für seine riesige Auswahl an Keks-Ausstechern. Immer wieder beobachten wir Kunden die staunend die Vielfalt bewundern. Sie zögern nicht ein Foto zu schießen, um diesen Eindruck zu bewahren, oder auch teilen zu können. Regelmäßig kommt dann auch die Frage auf, ob es denn einen Ausstecher für Göttingen gäbe. Ab [...]

By |2017-10-18T13:40:44+01:0030.10.2017|Carls Produktpalaver|

Kekse mit Schokolade und Orange

Wir könnten Ihnen jetzt sätzelang vorschwärmen, wie lecker diese Kekse mit Schokolade und Orange sind. Aber eigentlich sprechen, gerade bei Weihnachtskeksen, doch eher die Geschichten fürs Gebäck, oder? Wie Sie sich bestimmt denken können, wird bei uns immer eine ganze Menge gebacken. Dabei wird natürlich Neues ausprobiert und Altbewährtes findet immer wieder seinen Weg in [...]

By |2016-11-22T18:41:24+01:0023.11.2016|

Weihnachtsbäckerei: Dominikaner

Es gibt sie wahrscheinlich in jeder Familie, diese Kekse die jedes Jahr gebacken werden müssen und von denen keiner weiß, woher das Rezept dafür eigentlich kommt. So ist es bei uns mit den Dominikanern - auch bekannt unter "Papas Lieblingskekse" und "Oma-Kekse". Und wenn eins mit Sicherheit gesagt werden kann: Bei uns werden sie auch  noch [...]

By |2015-06-10T07:51:21+01:0020.11.2014|