Pasta mit Spinat-Pesto

Pesto geht eigentlich immer. Aber statt fertiges Pesto aus dem Glas zu nehmen, ist die selbstgemachte Variante nicht nur deutlich leichter, es ist auch sooo vielseitig! Ganz klassisches Pesto ist natürlich mit Basilikum, aber im Prinzip eignet sich jedes Blattgemüse und auch alle Kräuter. Die Pinienkerne können dabei nach Lust und Laune durch verschiedene Kerne [...]

Von |2021-02-19T17:51:42+01:0019.02.2021|

Fondue mit Fett oder Brühe

Neben Raclette ein absoluter Klassiker für das Jahresende. Bei einem Fondue mit Fett oder Brühe werden in erste Linie ein Topf, ein Rechaud mit Brenner und Fonduegabeln benötigt. Doch das kann schnell eine wacklige Angelegenheit werden, denn der Topf passt eventuell nicht genau auf das Rechaud, es gibt keinen Spritzrand und die Gabeln rutschen zu [...]

Von |2020-12-28T12:10:47+01:0028.12.2020|Bei Carl, Carls Leseecke|

Pickle Guide – Gemüse süß sauer einlegen

Unsere besten 3 Rezepte zum Einlegen von Gemüse Es ist Sommer und die Gemüsegärten sind voll von frischem Gemüse und Obst -  Der Wochenmarkt sieht selten bunter aus als in der Erntezeit! Heute gibt es verschiedene Möglichkeiten Gemüse und Obst länger zu lagern, das war allerdings nicht immer so einfach möglich. Und statt das Gemüse [...]

Von |2020-07-28T16:53:10+01:0028.07.2020|

Kilner – Gemüse fermentieren

Bei uns im Geschäft merken wir immer wieder wie populär das Selbermachen derzeit ist. Während vor einigen Jahren das Kochen von Marmelade im wesentlichen den älteren Generationen vorbehalten war, finden immer mehr Jugendliche zu uns, die selber Obst einkochen, Liköre ansetzen oder Sirup kochen. Auch das selbst gebackene Brot steht derzeit überaus hoch im Kurs. [...]

Von |2019-07-26T12:39:21+01:0016.08.2019|Carls Produktpalaver|

Mediterrane 5-Minuten-Terrine mit Couscous

Was esse ich morgen im Büro? Die Frage stellt sich wohl fast jedem viel beschäftigen Berufstätigen häufiger. An einigen Arbeitsplätzen gibt es Kantinen oder Angebote für den Mittagstisch. Aus Zeitgründen oder fehlenden Möglichkeiten greift der ein oder andere aber auch gern zu Fertiggerichten. Beispielsweise die 5-Minuten-Terrinen großer Lebensmittelhersteller. Die implizieren aber nicht gerade gesundes, gutes [...]

Von |2017-07-12T20:15:30+01:0009.07.2017|

Gefüllte Süßkartoffeln – fix gemacht!

Wenn es mal wieder schnell gehen muss. Von vielen Mamas verschrien, aber heute gibt es mal Abendbrot aus der Mikrowelle! So eine Ofenkartoffel kann auf dem Grill oder im Ofen ganz schön lange dauern. Daher schummeln wir und bedienen uns der Mikrowelle. Außerdem probieren wir mal was Neues: Süßkartoffeln! Süßkartoffeln voll im Trend Egal, wo [...]

Von |2017-05-23T09:44:17+01:0028.05.2017|

Nicer Dicer bei Carl Tode in Göttingen

Kennen Sie das auch? Nach einem langen Arbeitstag möchte man schnell, lecker und gesund essen. Doch lange in der Küche schnippeln ist keine Option? Da haben wir die Lösung! Heute zeigen wir Ihnen dazu den Nicer Dicer Fusion Julietti von Genius. Damit wird Gemüse schneiden zum Kinderspiel. Das Unternehmen Genius Die Genius GmbH ist ein [...]

Von |2017-05-19T16:10:55+01:0019.05.2017|Carls Produktpalaver|

Spiralschneider im Vergleich

Auf den ersten Blick unterscheiden sich die zwei Spiralschneider, die hier vor uns stehen, nur in Farbe und Design. Wir wollen jetzt wissen, ob sie auch in Funktion und Handhabung Unterschiede aufweisen. Beide Produkte kommen aus dem Hause Lurch. Wir haben zum Einen den klassischen Sprialschneider der ersten Stunde vor uns. Daneben die Attila Hildmann-Edition. [...]

Von |2014-08-12T18:02:20+01:0012.08.2014|Carls Produktpalaver|

Grillen: Der zweite Teil des Carl Tode-Spezials

Jetzt wirds heiß - Wir fangen an zu grillen! Nachdem wir im letzten Teil (https://carltode.de/2014/grillen-spezial/) schon die Grundlagen des Grillens geklärt haben, geht es jetzt endlich los! Wir wollen uns drei Klassikern widmen, die vor allem Fleischliebhabern gefallen werden: Steak, Burger und Kotelett. Aber auch die Vegetarier unter Ihnen sollen nicht zu kurz kommen. Im [...]

Von |2014-07-27T18:00:16+01:0027.07.2014|Allgemein|
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