Goldene Milch – Veganes Rezept

Winterzeit ist Erkältungszeit. Ob auf der Arbeit, in der Stadt oder auf dem Weihnachtsmarkt - überall schnupft und hustet es. In dieser Jahreszeit wird unser Immunsystem besonders beansprucht. Umso wichtiger ist es, dem Körper bei der Abwehr zu helfen - zum Beispiel mit einer Tasse goldene Milch. Das Trendgetränk mit Kurkuma hat längst Einzug in [...]

By |2018-12-05T10:05:19+00:0009.12.2018|Carls Rezeptsammlung, Smoothies und Getränke|

Kürbiskuchen mit Trockenfrüchten und Schokolade

Der Herbst ist ganz klar die Zeit der Kürbisse. Neben den heimischen Gärten sind es die Wochen- und Supermärkte, welche die farbenfrohen Allrounder anbieten. Allrounder? Definitiv! Es muss nicht immer die altbekannte Suppe sein. Auch als Füllung für Ravioli oder beispielsweise als Kürbiskuchen ist das Gemüse köstlich. Somit erwerben Sie ein saisonales und meist regionales [...]

By |2017-10-04T16:49:53+00:0008.10.2017|Kuchen und Cupcakes|

Vegane Waffeln

Gehörst du auch zu jenen Menschen, die in Ihrem Freundeskreis oder der Familie Veganer haben? Oft hat man zu dieser Thematik kaum eine Vorstellung was wirklich funktioniert. Es fehlen schlicht die Erfahrungswerte. Üblicherweise backen wir unsere Waffeln ohne Rezept. Sie standen schon diverse Male auf dem Tisch. Das Rezept ist schlicht verinnerlicht. Das Thema "vegane Waffeln" ist [...]

Saftiger Mohnkuchen

Der Kuchen, den wir heute mit Ihnen teilen möchten, ist eigentlich als Resteverwertung entstanden. Von unseren kleinen Zitronengugelhüpfen hatten wir noch von dem Mohn übrig, der in die Glasur kam. Und auch Joghurt versteckte sich noch im Kühlschrank. Also gab es kurzerhand einen schnellen, einfachen Mohnkuchen für den nächsten Kaffeebesuch. Und da man ja wirklich [...]

By |2017-05-07T13:30:26+00:0007.05.2017|Carls Rezeptsammlung, Kuchen und Cupcakes|

Mini-Kuchen mit Zitrone und Mohn

Natürlich kann man Kuchen einfach im Großformat backen. Aber ist es nicht auf toll, wenn man ganz viele kleine Küchlein auf dem Tisch stehen hat, die man einfach so aus der Hand essen kann? Da wir den Frühling sehnsüchtig erwarten (langsam kann es mal richtig losgehen mit wärmeren Temperaturen, oder?), haben wir uns für eine [...]

By |2017-05-03T12:54:22+00:0003.05.2017|Carls Rezeptsammlung, Kuchen und Cupcakes|

Waldmeistergelee

Waldmeister in Bowle kennt man und im Mai führt da auch kein Weg dran vorbei. Aber wie wäre es mal mit einem leckeren Waldmeistergelee? Hier wird frischer Waldmeister lange in Flüssigkeit ziehen gelassen, sodass er möglichst viel von seinem köstlichen Aroma abgeben kann. Dann wird daraus ein Gelee gekocht und fertig ist das absolut perfekte [...]

By |2017-04-28T11:15:53+00:0030.04.2017|Carls Rezeptsammlung, Marmeladen und Chutneys|

Pasta mit Bärlauch und Parmesan

Auch wenn sich die Bärlauch-Saison dem Ende neigt - wir haben sie noch einmal in vollen Zügen ausgekostet und dieses unfassbar leckere Pastagericht gezaubert. Dieses beweist mal wieder: Nudeln sind lecker und brauchen gar nicht viel. Eine feine Sauce ohne viel Schnickschnack - fertig ist ein tolles Gericht! Schnelle Alltagsküche - Pasta! Vielleicht haben Sie [...]

By |2017-04-26T12:50:05+00:0026.04.2017|Carls Rezeptsammlung, Hauptspeisen|

Perfekt an Ostern: Cremiger Eiersalat

Ostern kommen sie von allen Seiten - bunt eingefärbte Eier, die natürlich gern zeitnah aufgegessen werden wollen. Daher unser heutiges Rezept für einen cremigen Eiersalat. Schließlich hängt einem so ein langweiliges, gekochtes Ei schnell zum Hals raus. Also veredelt man die gekochten Eier einfach zum einem absolut köstlichen, cremigen Aufstrich. Schnell zubereitet und sofort verzehrfertig. [...]

By |2017-04-06T12:24:44+00:0016.04.2017|Carls Rezeptsammlung, Saucen und Dips|

Herzhafte Sandwiches mit Kartoffelchips

Aus dem britischen Leben sind sie kaum wegzudenken: Sandwiches! Da gehören sie zum Alltag und werden überall in den verschiedensten Variationen verkauft. Und wir können das gut verstehen. Sie lassen sich gut aus der Hand essen, bieten für jeden Geschmack die richtige Kombination und sind zudem ziemlich günstig. Kartoffelchips als besonderes Extra auf Sandwiches Und [...]

By |2017-04-07T18:43:52+00:0009.04.2017|Carls Rezeptsammlung, Salate und Snacks|