Für einen guten Salat sind wir eigentlich immer zu haben! Vor allem bei Salaten, die sich gut vorbereiten und aufbewahren lassen. Die Adventszeit ist stressig genug, da freut man sich abends wenn man nicht noch lange Kochen muss. Unser Brokkoli-Quinoa-Salat hat eine kleine geschmackliche Geheimwaffe: mit Minze eingelegter Blumenkohl! Quinoa und saurer Blumenkohl Quinoa [...]
Ganz gleich wie viele Stunden Sie pro Woche arbeiten, für den Fall, dass Sie eine Vollzeit-Anstellung haben, werden Sie einen wesentlichen Teil des Tages auf Ihrer Arbeitsstelle verbringen. Somit werden Sie innerhalb dieses Zeitfensters Nahrung zu sich nehmen. Schon bei uns im Team ist es sehr deutlich, dass jeder seine Mittagspause anders verbringt. Manch einer [...]
Der Herbst zeigt sein buntes Farbspiel und erfreut uns mit Leckereien aus dem Gemüsegarten. Beispielsweise mit dem Hokkaido Kürbis. Wir haben heute den Kürbis mit Belugalinsen und Feldsalat kombiniert und dazu ein leckeres Balsamico Dressing gemacht. Eine gesunde und köstliche Mahlzeit. Der Hokkaido ist wahrlich ein Multitalent. Püriert als Cremesuppe, als Kürbisstampf, gebraten in der [...]
Wenn im Sommer mal wirklich große Hitze herrscht, ist der Hunger meist beschränkt. Frisch und schnell sollte es sein. Da haben wir heute genau das Richtige für Sie. Unser Belugalinsen-Salat ist fix zubereitet, schmeckt warm und kalt und ist super gesund. Die Linsen bilden eine außergewöhnliche Basis und bringen einen ganz besonderen Geschmack mit. In [...]
Passend zu den steigenden Temperaturen starten wir mit Ihnen in den Sommer. Das heißt vorallem, dass endlich auch die Grillsaison richtig losgeht! Daher steht diese Woche auf unserem Blog ganz im Zeichen von Grillen und Co. Um ein wenig Farbe in Ihr Grillbuffet zu bringen, zeigen wir Ihnen heute fünf Varianten, wie Sie die übliche [...]
Mit der lieben Rote Bete ist es ja meist so, dass Leute entweder ganz verrückt danach sind oder sie ganz furchtbar finden. Wir waren da bisher eher etwas unentschlossen. Noch skeptischer waren wir, als wir gelesen haben, dass man sie auch problemlos roh verzehren kann. Aber die Neugier hat natürlich gesiegt. Außerdem: Wer kann denn [...]
Eine fleißige Kollegin hat mal wieder gekocht und eins ihrer liebsten Rezepte mit uns geteilt: Heute gibt es Zucchiniröllchen mit Feta. Wir sind ja sowieso Fans von schnellen, einfachen Gerichten die nach Feierabend schnell auf dem Tisch stehen und nur wenig Vorbereitung brauchen. Da eignen sich Sachen aus dem Ofen immer ganz besonders gut. Zutaten [...]
Tortilla kennt man sonst eigentlich nur mit Kartoffeln - und das ist sehr lecker. Aber auch mit weißen Bohnen schmeckt das mediterrane Gericht äußerst lecker. Und zugegeben - es ist schon ganz schön, wenn das Kartoffelschälen wegfällt. Das gehört nämlich nicht gerade zu unserer Lieblingsbeschäftigung! Gerade wenn man es ein bisschen eilig hat oder es [...]
Feta und Wassermelone - Sie haben ganz richtig gelesen. Würziger Schafskäse und fruchtige Wassermelone zusammen auf einem Spieß, als leckeres Häppchen. Das mag auf den ersten Blick etwas ungewöhnlich und sehr gewagt klingen, schmeckt aber tatsächlich absolut fantastisch. Allein die beiden Komponenten zusammen harmonieren schon ganz hervorragen. Wassermelone und Feta? Ein Traumpaar Noch besser schmeckt [...]
Sommerzeit ist Salatzeit! Wenn es draußen schön warm ist, hat man meistens eher Lust auf ein leichtes Gericht als auf deftige Küche. Zum Genießen an sonnigen Tagen eignet sich unser Kichererbsensalat ganz besonders gut. Dank Zitronensaft im Dressing schmeckt der Salat herrlich frisch und der Tabasco gibt dem Ganzen noch den richtigen "Pfiff". Natürlich schmeckt [...]