Mit einem Löffel in Ihrer Hand durchbrechen Sie die knusprige, zarte Karamell-Kruste. Plötzlich: Ein kurzes, lautes Knacken. Noch nie hörte sich ein Geräusch in Ihren Ohren appetitlicher an. Sie haben die Oberfläche durchbrochen: Eine hell-gelbe, aromatisierte Eier-Sahne begrüßt ihren Löffel und zergeht anschließend auf Ihrer Zunge. Ihre Sinne spielen verrückt. So verrückt, dass Sie auf [...]
Linzer Plätzchen, oder auch Spitzbuben genannt, sind wohl die Klassiker unter den Weihnachtskeksen. Die Plätzchen schmecken nicht nur fruchtig süß und nach Weihnachten, sondern sind auch ein richtiger Hingucker auf der Weihnachtstafel. In anderen Worten: Die Plätzchen lassen dein Weihnachtsherz höher schlagen! Das mittig platzierte Johannisbeergelee, oftmals in einer süßen Herz- oder Sternform, ist ein [...]
Heiße, fluffige Waffeln, die trotzdem beim Reinbeißen für den richtigen Knuspermoment sorgen: So sehen für uns richtig gute Waffeln aus! Anlässlich der internationalen Kampagne "Veganuary", wollten wir nicht nur die perfekten Waffel-Kriterien erfüllen, sondern haben uns der Herausforderung gestellt eine vegane Version für Sie zu zaubern. Das Resultat: Vegane Waffeln mit Kirschkompott und Zartbitter-Schokostückchen. Diese [...]
Cremig, ein bisschen luftig und suuuper vanillig – so muss eine richtig echte Vanillesauce schmecken! Vanilleschoten Auch wenn in vielen Fällen ein Extrakt oder guter Vanillezucker oft den Zweck erfüllen - in diesem Fall kommt man nicht um den Kauf einer Schote herum. Schließlich wollen wir eine unwiderstehlich vanillige Soße zubereiten. Dafür wird das [...]
Fluffig, weich, mit süßer Füllung – für einen Klassiker wie Hefeklöße mit Pflaumenmus sind wir immer zu haben! Hefeteig Das entscheidendste für gute Hefeklöße ist selbstverständlich der Hefeteig. Für alle, die eine Küchenmaschine zu Hause stehen haben, geht das natürlich besonders leicht. Aufgrund der recht kleinen Menge kann man den Teig auch schnell von [...]
Strudel – ein unheimlich variabler Klassiker der Küche! Ob herzhaft oder süß, für zu Hause oder zum Mitnehmen, wir sagen auf jeden Fall nicht Nein :D Viel Kakao, geröstete Nüsse und ein Hauch Zimt in dünnen Blättern gerollt! Der Nuss-Kakao-Strudel ist genau das, was uns an kalten Herbsttagen den Nachmittag versüßt (: Strudelteig Strudel, [...]
Crumble, Cobbler, Auflauf – alle haben ein ähnliches Konzept. Aber in den Zutaten und der Zubereitung liegen wesentliche Unterschiede. Während ein Crumble hier durchaus bekannt ist, kennt man den Cobbler deutlich weniger. Zeit also für unseren genialen Zwetschgen Cobbler, damit sich das ändert! Das Obst Zwetschgen haben gerade Saison - völlig klar also, dass wir [...]
Pie ist im Bereich süßes Gebäck eine ganz eigene Kategorie, die hier in Deutschland leider noch nicht so richtig Fuß gefasst hat. Vielleicht liegt das an dem Aufwand, der schnell damit verbunden wird. Denn für einen klassischen Apple Pie muss nicht nur die Form mit Teig ausgekleidet werden, sondern die Füllung wird damit auch bedeckt. [...]
Tiramisu ist definitiv ein Dessert-Klassiker! Dafür allerdings auch etwas zeitintensiv. Diese Variante mit Kirschkompott ist eine absolute Express Version. Es vereint die bekannten Aromen eins Tiramisus mit fruchtig-süßen Kirschen – und dabei ganz ohne rohes Ei oder lange Wartezeit! Das Kirsch-Tiramisu ist eine sommerliche Köstlichkeit, die man sich nicht entgehen lassen sollte! Kirschkompott Das [...]
Der Name könnte vielleicht für Verwirrung sorgen :D Aber wir klären einmal auf: Ein Ofenschlupfer ist praktisch ein süßer Brotauflauf. Es ist, je nach Region, auch als Scheiterhaufen oder Brotpudding bekannt. Das Grundrezept bleibt bei jeder Variante nahezu gleich: Man schichtet altbackenes süßes Brot mit Obst in einer Auflaufform. Das wird dann mit einer Ei-Milch-Mischung [...]