Panna Cotta ist ein überaus beliebtes Dessert. Es kann wunderbar mit Fruchtsaucen oder auch frischen Früchten serviert werden und ist einfach köstlich. Durch den hohen Anteil an Rahm ist es aber sehr kalorienreich und eine kleine Sünde. Außerdem ist die in der Sahne enthaltene Laktose für viele Menschen unverträglich. So passt es sich wunderbar, dass [...]
Winterzeit ist Erkältungszeit. Ob auf der Arbeit, in der Stadt oder auf dem Weihnachtsmarkt - überall schnupft und hustet es. In dieser Jahreszeit wird unser Immunsystem besonders beansprucht. Umso wichtiger ist es, dem Körper bei der Abwehr zu helfen - zum Beispiel mit einer Tasse goldene Milch. Das Trendgetränk mit Kurkuma hat längst Einzug in [...]
Eine vegane Kokos - Panna - Cotta ist für alle ein Muss, die trotz veganer Ernährungsweise nicht auf die italienische Köstlichkeit verzichten wollen. Wer sich vegan ernährt, meidet jegliche Lebensmittel tierischen Ursprungs. Mittlerweile ernähren sich allein in Deutschland 40.000 Menschen vegan. Der Veganismus wird immer beliebter, besonders bei den Frauen. Panna Cotta ist ein puddingartiges Dessert. Dieses wird üblicherweise aus Sahne, Zucker und Gelatine [...]
Ein Saatenbrot ist nicht nur reichhaltig, sondern ein wahrer Alleskönner. Es ist Glutenfrei, Vegan, Low Carb und somit für viele wirklich ein erstklassiger Brotersatz. Man kann es in verschiedenen Varianten backen, man findet jedoch nur Rezepte ohne Mehl, Eier, Hefe und Milchprodukte. Selbst die Nussallergiker können mit Freude zugreifen, da keinerlei Nüsse enthalten sind. Das [...]
Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit sind in der heutigen Zeit sehr wichtig. Für viele ist beispielsweise die Nutzung nachwachsender Rohstoffe essentiell. Die Verwendung endlicher Ressourcen wird nicht selten tabuisiert. Daraus ist Violan entstanden. Ein pflanzliches Produkt aus rasch nachwachsenden Rohstoffen. Die verwendeten Pflanzenreste und Holzfasern werden nachhaltig gewonnen. Die Weiterverarbeitung erfolgt nach neusten Standards. Dieser Prozess ist [...]
Saisonale Produkte sind nicht nur preisgünstig, sondern zudem auch noch sehr lecker. Sie können aus der Region bezogen werden und haben in dieser Zeit den besten Geschmack. Außerdem passen sie natürlich super zur entsprechenden Zeit. Im Herbst und Winter gehört Kohl definitiv dazu. Rotkohl wird häufig warm zubereitet. Als Beilage zu deftigen Gerichten wie beispielsweise [...]
Gehörst du auch zu jenen Menschen, die in Ihrem Freundeskreis oder der Familie Veganer haben? Oft hat man zu dieser Thematik kaum eine Vorstellung was wirklich funktioniert. Es fehlen schlicht die Erfahrungswerte. Üblicherweise backen wir unsere Waffeln ohne Rezept. Sie standen schon diverse Male auf dem Tisch. Das Rezept ist schlicht verinnerlicht. Das Thema "vegane Waffeln" ist [...]
Gehören Sie auch zu jenen Mensch, die am Morgen noch gar nicht so recht Hunger haben aber dennoch gerne mit etwas gesundem in den Tag starten wollen? Was halten sie davon ein veganes Frühstück zu probieren? Mit einem leichten Sojajoghurt, etwas Beerenfrüchten als gesundes Süßungsmittel und knackigen Mandeln überzeugen sie Groß und Klein. Als kleines [...]
In der heutigen Zeit wird man in seinem Umfeld - von Familie, Freunden oder Bekannten - immer wieder mit neuen Ernährungsmethoden oder Lebensmittelunverträglichkeiten konfrontiert. Als Unbetroffener ist man dann nicht selten recht ratlos, was das eigentlich genau bedeutet und vor allem, was man bei einem gemeinsamen Abendessen eigentlich servieren kann. Dieses Gericht mit Zoodles ist [...]
Vegetarisch, vegan, glutenfrei, laktosefrei - mittlerweile verzichten immer mehr Leute sehr bewusst auf verschiedene Lebensmittel. Sei es aus ethischen oder gesundheitlichen Gründen. Dies kommt der Neugier und der Forschung nach alternativen Nahrungsmitteln zu Gute. Beispielsweise Kuh-Milch. Egal, ob Sie den Geschmack nicht möglich, Milchzucker nicht vertragen oder aus ethischen Gründen den Tieren zu Liebe darauf [...]