Quiche mit Wintergemüse

Herb-erdige Rote Bete, leicht süße Pastinaken und milde Karotten machen diese Quiche mit Wintergemüse zu Star auf dem Weihnachts-Brunch!   Das Gemüse Eine Quiche ist eine herrliche Gelegenheit das Wurzelgemüse des Winters wundervoll in Szene zu setzen. Rote Bete wird von vielen wegen ihres erdigen Geschmacks verschmäht. Doch mit der richtigen Zubereitung ist der der [...]

Von |2021-12-12T12:17:27+01:0012.12.2021|

Echte Vanillesauce

  Cremig, ein bisschen luftig und suuuper vanillig – so muss eine richtig echte Vanillesauce schmecken! Vanilleschoten In sehr vielen Fällen benötig man nicht immer Vanilleschoten, ein Extrakt oder guter Vanillezucker erfüllen oft den Zweck. Aber in diesem Fall kommt man nicht um den Kauf einer Schote herum. Dafür wird das Mark herausgekratzt und zusammen [...]

Von |2021-12-05T10:41:03+01:0005.12.2021|

Kokossahne

Für alle Kokosliebhaber haben wir jetzt DAS Topping für Waffeln, Eis, Pancakes, Kuchen und Co. Denn bei dieser Kokossahne wird nicht einfach Kokos zu klassischer oder veganer Schlagsahne gegeben. Der feste Teil der Kokosmilch selbst lässt sich luftig leicht aufschlagen! Das braucht zwar ein wenig Geduld, denn gerade zu Beginn sieht es alles andere als [...]

Von |2021-05-20T20:00:40+01:0024.04.2021|

Pancakes

Frühstück könnte es eigentlich den ganzen Tag geben, zumindest wenn es nach uns geht :D Und neben Waffeln sind Pancakes immer ein kleines Highlight und lässt das normale 0815-Frühstück zum ausgefallenen Brunch werden. Und damit wir innerhalb kürzester Zeit die Pancakes nicht nur in der Pfanne, sondern auch auf dem Tisch haben, stellen wir natürlich [...]

Von |2021-05-20T20:10:34+01:0008.04.2021|

Cashew-Kakao-Creme

Es gibt verschiedenste Schokoladen Cremes und Aufstriche zu kaufen, nicht selten allerdings auch mit einem hohen Fett- und Zuckergehalt. Viele Zutaten oder eine komplizierte Herstellung braucht es aber eigentlich gar nicht. Dagegen ist unsere Cashew-Kakao-Creme fast schon richtig gesund :D Herstellung Entscheidend für eine herrlich cremige Konsistenz ist das Equipment. Im besten Fall steht ein [...]

Von |2021-08-19T12:31:42+01:0006.03.2021|

English Muffins

English Muffins sind nicht, wie vielleicht zuerst vermutet wird, ein kleines süßes Gebäck aus einem Rührteig, sondern Brötchen, die in der Pfanne gebacken werden. In Großbritannien eher als Muffin bekannt, im US-amerikanischen Raum wird durch den Zusatz English die Abgrenzung zum süßen Gebäck hervorgehoben. Hier im deutschen Raum sind sie nicht allzu verbreitet, doch sie [...]

Von |2020-06-24T08:31:34+01:0024.06.2020|

Veganer Löwenzahnhonig

Wer sich derzeit in der Natur aufhält und auf ungemähte Wiesen oder Feldränder trifft, wird sie in großer Menge entdecken. Die leuchtend gelben Blüten sind nicht zu übersehen. Gemeint sind die Blüten des Löwenzahns. Sie eignen sich wunderbar um daraus einen wohlschmeckenden Löwenzahnhonig zu kochen. Dieser ist vegan und schmeckt einfach köstlich. Sicher ist Ihnen [...]

Von |2019-06-02T13:10:45+01:0005.06.2019|

Arme Ritter mit Blaubeeren und Ahornsirup

Bereits zu Zeiten des Römischen Reichs waren in Fett gebackene Brotstücke in ähnlicher Form bekannt. Lange galt das Gericht als die Speise der Armen, da so auch altbackenes Brot Verwertung fand. Heute sind Arme Ritter bei Groß und Klein beliebt und unter dem Namen "French Toast" international bekannt. Vor einer Weile zeigten wir Ihnen bereits [...]

Von |2019-01-09T12:32:14+01:0016.01.2019|

Porridge – schnelles Rezept

Heute wird es bei uns in Göttingen very british! Passend zur winterlichen Jahreszeit stellen wir Ihnen heute ein besonders feines Porridge-Rezept vor. Während ein ordentliches Frühstück ohne den kräftigenden Haferbrei in Großbritannien mittlerweile kaum noch vorstellbar sein dürfte, erfreut sich der Klassiker auch hierzulande immer größerer Beliebtheit. Denn Porridge stärkt, macht lange satt und liefert, dank [...]

Von |2018-12-20T16:20:26+01:0026.12.2018|

Glutenfreie Pancakes mit Joghurt und Beeren

Pancakes, ob glutenfrei oder nicht sind zur Zeit der absolute Renner. Es gibt sie in so vielen Variationen und sind einfach köstlich. Der Name Pancake kommt aus Amerika und bedeutet nichts anderes als Pfannkuchen. In Deutschland auch Eierkuchen genannt. In jedem Land hat der Pancake einen anderen Namen, so ist es in Österreich der Palatschinken [...]

Von |2018-09-14T10:16:27+01:0026.09.2018|
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