Schmandkuchen mit Beeren

Sie kennen das sicher! Es gibt sie: Diese Kuchenklassiker, die einem ohne Vorankündigung in den Kopf schießen und erst dann wieder verschwinden, wenn man ein großes Stück davon - mit einem leckeren Espresso Macchiato - genossen hat. Kürzlich war es ein Schmandkuchen. Ganz konventionell mit Mandarinen - aus der Dose. Selber backen war in dem [...]

By |2019-01-24T12:55:46+00:0030.01.2019|Kuchen und Cupcakes|

Arme Ritter mit Blaubeeren und Ahornsirup

Bereits zu Zeiten des Römischen Reichs waren in Fett gebackene Brotstücke in ähnlicher Form bekannt. Lange galt das Gericht als die Speise der Armen, da so auch altbackenes Brot Verwertung fand. Heute sind Arme Ritter bei Groß und Klein beliebt und unter dem Namen "French Toast" international bekannt. Vor einer Weile zeigten wir Ihnen bereits [...]

By |2019-01-09T12:32:14+00:0016.01.2019|Frühstück|

Spitzbuben

Spitzbuben oder auch Linzer Plätzchen sind eines jener Plätzchen, die auf keinem Keksteller fehlen dürfen. Zumindest sehen wir bei Carl Tode in Göttingen das so. Sie bestehen aus zwei Plätzchen, welche mit Gelee oder Marmelade verbunden werden. Zumeist ist das oberen Plätzchen mit einem Loch versehen. Richtig schön sieht es natürlich aus, wenn dieses "Loch" [...]

By |2018-12-05T11:32:53+00:0014.12.2018|Süßes und Desserts|

Marzipanschnecken – Mürbeteig mal anders

Mürbeteig gehört bei den Plätzchen zu den wesentlichen Zubereitungsarten. So auch bei diesem Rezept für Marzipanschnecken. Der Mürbeteig wird hier allerdings zu einer Schnecke verarbeitet, welche eine saftige Marzipanfüllung hat. Es erinnert leicht an ein Plundergebäck allerdings mit dem buttrigen knusprigen Eigenschaften von Mürbeteig. Ein Rezept was Sie sich definitiv nicht entgehen lassen sollten. Wenn [...]

By |2018-11-22T11:08:36+00:0002.12.2018|Süßes und Desserts|

Schmandherzen mit Puderzucker

Schmandherzen gehören sicher nicht zu jener Art Plätzchen, die Sie auf jeden Fall nennen, wenn es um das Lieblingsplätzchen geht. Noch nicht! Denn das Schmandgebäck ist relativ unbekannt. Es ist besonders zart und vergleichsweise wenig süß. Daher sollten Sie nicht auf die Puderzucker-Deko verzichten. Ohne sind die Plätzchen wenig ansprechend. Mit Staubzucker und einen Tag [...]

By |2018-12-05T11:50:54+00:0027.11.2018|Süßes und Desserts|

Zimttannen

Die Adventszeit ist jene Zeit des Jahres in der wir uns besinnen wollen. Trotz all dem Stress im Blick auf das Ende des Jahres und die Geschenke die vermeintlich besorgt werden müssen, ist es daher nötig sich Momente der Ruhe zu gönnen. Ein gemütliches Beisammensein mit der Familie und Freunden ist da für viele gern [...]

By |2018-11-22T10:51:16+00:0025.11.2018|Süßes und Desserts|

KitchenAid Vorführung

Die KitchenAid Küchenmaschine gilt als wahrer Klassiker und Stil-Ikone. Bei uns haben Sie die Gelegenheit die Rühr- und Knetmaschine in Aktion zu erleben. Neben dem allgemeinen Funktionsumfang stehen die verschiedenen Zubehörteile im Fokus. Im ungezwungenen Kontext ist Platz für all Ihre Fragen. Außerdem gibt es die ein oder andere leckere Kostprobe. Als Bonbon haben wir [...]

By |2018-11-06T10:55:48+00:0023.11.2018|

Schnelles und saftiges Dinkelvollkornbrot

Dinkel wird als „Urform des Weizens“ seit jüngerer Zeit wieder verstärkt in Deutschland angebaut.  Inzwischen finden sich die verschiedensten Sorten in den Supermarktregalen wieder. Wenn auch aufgrund seines höheren Glutengehalts nicht für Zöliakie-Allergiker geeignet, enthält Dinkel andere Klebereiweiße als Weizen und gilt deshalb als besonders bekömmlich. Zudem besticht das Urkorn durch seine würzig-nussige Geschmacksnote. Wir [...]

By |2018-11-22T09:56:28+00:0021.11.2018|Brot und Brötchen, Carls Rezeptsammlung|

KitchenAid Vorführung

Die KitchenAid Küchenmaschine gilt als wahrer Klassiker und Stil-Ikone. Bei uns haben Sie die Gelegenheit die Rühr- und Knetmaschine in Aktion zu erleben. Neben dem allgemeinen Funktionsumfang stehen die verschiedenen Zubehörteile im Fokus. Im ungezwungenen Kontext ist Platz für all Ihre Fragen. Außerdem gibt es die ein oder andere leckere Kostprobe. Als Bonbon haben wir [...]

By |2018-11-06T10:56:29+00:0017.11.2018|

Selbstgemachtes Brot mit Hefe

Selbstgemachtes Brot - das Grundrezept mit Hefe Sie möchten gern mal ein eigenes Brot backen und den Duft von frischem Brot in der eigenen Küche genießen? Kein Problem, hier finden Sie ein einfaches Rezept für einen Brotgrundteig mit Hefe, den Sie auch ganz persönlich nach Geschmack verändern können. Dieses Rezept hat uns eine sehr liebe [...]

By |2018-10-23T17:02:27+00:0024.10.2018|Brot und Brötchen, Carls Rezeptsammlung|