Heute soll es hier mal ein klitzekleines, schnelles Rezept geben. Und zwar für Pumpkin Spice. Das ist – wie der Name sagt – genau genommen ein Kürbis-Gewürz. In den USA wird Kürbis nicht nur herzhaft verwendet sondern auch oft zu Süßspeisen verwendet. Und dafür wird dann gern diese Gewürzmischung verwendet. Der Hauptbestandteil ist Zimt. Aber Ingwer, Muskat und Nelken geben dem Ganzen einen wirklich besonderen, sehr herbstlichen Geschmack.

Benutzen können Sie es zum Beispiel für unsere leckeren Kürbisschnitten. Aber auch in Pfannkuchen oder Waffeln ist es eine leckere Zugabe, die den gewohnten Gerichten eine neue Note verleiht. Auch im Kaffee oder Milchkaffee macht es sich wirklich gut. Nicht umsonst ist der „Pumpkin Spice Latte“ einer berühmten Café-Kette der absolute Hype im Herbst.

Probieren Sie es doch mal aus – diese kleine Gewürzmischung ist wirklich ein echter Alleskönner.

Pumpkin Spice
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  1. Einfach alles miteinander vermischen und dann in ein verschließbares Gefäß geben.