Strudel – ein unheimlich variabler Klassiker der Küche! Ob herzhaft oder süß, für zu Hause oder zum Mitnehmen, wir sagen auf jeden Fall nicht Nein :D Viel Kakao, geröstete Nüsse und ein Hauch Zimt in dünnen Blättern gerollt! Der Nuss-Kakao-Strudel ist genau das, was uns an kalten Herbsttagen den Nachmittag versüßt (: Strudelteig Strudel, [...]
Fast nichts in der Kategorie „Kuchen und Gebäck“ schreit so sehr Sommer wie eine Biskuitroulade! Der locker luftige Teig, die süße und cremige Füllung mit leicht sauren Brombeeren ist ein kleiner perfekter Sommergenuss. Wer keine Brombeeren mag, kann sie natürlich austäuschen, zu der Creme von diesem Rezept passt praktisch jedes Obst. Ein kleines Universalrezept also. [...]
Lust auf Kuchen, aber es ist Sonntagnachmittag und Sie haben auch nicht wirklich Lust lange in der Küche zu stehen? Dann haben wir hier einen schnellen, einfachen aber unglaublich saftigen und köstlichen Orangenkuchen. Orangen haben zum Glück das ganze Jahr Saison, passen also zu jeder Jahreszeit und zu jeder Gelegenheit. Für den extra Kick können [...]
Ein sommerlich leichtes Dessert, super einfach zu machen und dann auch noch mit saisonalem Rhabarber? Wer könnte da nein sagen? Der leicht blättrige und knusprige Teig ist belegt mit einer frischen Schmandcreme und säuerlichem Rhabarber. Das schöne an einer Galette ist vor allem die Imperfektion, natürlich kann der Teig perfekt ausgerollt werden und der Belag [...]
Hefegebäck ist vor allem zur Osterzeit überaus beliebt. Wahrscheinlich ist der Osterzopf am populärsten. Wir haben uns in diesem Jahr für eine unkonventionelle Variante mit Himbeeren und Vanillepudding entschieden. Aber damit nicht genug. Mit Hilfe einer Form für kleine Kränzchen kann man in Windeseile einen leckeren Eierbecher für das gefärbte bunte Ei backen. Natürlich lassen [...]
Gibt es bei Ihnen in der Familie ein traditionelles gemeinsames Osterfrühstück? Ein Frühstück, welches fast zum Brunch wird, weil der Tisch so wundervoll gedeckt ist und derart viele Leckereien aufgetischt werden? In solch geselliger Runde schmeckt es doch am besten, wenn man ehrlich ist. Wir haben uns Gedanken gemacht, wie man dieses Frühstück noch ein [...]
Frische Brötchen sind einfach köstlich und gehören für viele zum sonntäglichen Frühstück einfach dazu. Zwar sind wir ein großer Fan davon Bäckereien zu unterstützen, die tatsächlich noch auf traditionelle Art und Weise backen. Dennoch ist es auch mal schön, seine Brötchen selber zu produzieren. Vor einiger Zeit haben wir dazu ein Rezept gepostet, welches dieses [...]
Die Adventszeit ist jene Zeit des Jahres in der wir uns besinnen wollen. Trotz all dem Stress im Blick auf das Ende des Jahres und die Geschenke die vermeintlich besorgt werden müssen, ist es daher nötig sich Momente der Ruhe zu gönnen. Ein gemütliches Beisammensein mit der Familie und Freunden ist da für viele gern [...]
Wenn es mal wieder schnell gehen muss. Von vielen Mamas verschrien, aber heute gibt es mal Abendbrot aus der Mikrowelle! So eine Ofenkartoffel kann auf dem Grill oder im Ofen ganz schön lange dauern. Daher schummeln wir und bedienen uns der Mikrowelle. Außerdem probieren wir mal was Neues: Süßkartoffeln! Süßkartoffeln voll im Trend Egal, wo [...]
Gerade ist man noch in tiefer Trauer, weil man gerade die letzten frischen Erdbeeren für diesen Sommer vernascht hat da stehen auch schon die Kirschen in den Startlöchern und helfen über diese schwierige Zeit hinweg. Statt Erdbeerkuchen und Erdbeerbowle gibt es ab jetzt Kirschen satt! Umso schöner ist es, wenn man eine nette Kollegin hat, [...]