Carl Tode Rezepte

Ihr kulinarisches Wohl liegt uns am Herzen, daher kamen wir auf die Idee der Carl Tode Rezeptsammlung. Wir haben eine bunte Mischung abwechslungsreicher und leckerer Koch- und Backrezepte zusammengestellt, die alle Geschmäcker zufrieden stellt. Von süßen Cupcakes bis hin zum orientalischen Cousocus-Salat, wir berücksichtigen alle Ernährungsgewohnheiten und geschmacklichen Vorlieben, von vegan bis omnivor. Auch Grüne Smoothies und andere Drinks kommen bei uns nicht zu kurz. Gehen Sie mit Carl Tode auf kulinarische Entdeckungstour und lassen Sie sich inspirieren. Alle Rezepte aus Carls Rezeptsammlung sind selbstverständlich ausprobiert und getestet. Über Rezepte unserer Kunden freuen wir uns natürlich besonders. Schicken Sie uns einfach eine Mail oder teilen Sie uns Ihren Rezeptvorschlag mit, wenn Sie bei uns im Geschäft vorbeischauen.

Schmandherzen mit Puderzucker

Schmandherzen gehören sicher nicht zu jener Art Plätzchen, die Sie auf jeden Fall nennen, wenn es um das Lieblingsplätzchen geht. Noch nicht! Denn das Schmandgebäck ist relativ unbekannt. Es ist besonders zart und vergleichsweise wenig süß. Daher sollten Sie nicht auf die Puderzucker-Deko verzichten. Ohne sind die Plätzchen wenig ansprechend. Mit Staubzucker und einen Tag [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:05:15+01:0027.11.2018|Süßes und Desserts|

Zimttannen

Die Adventszeit ist jene Zeit des Jahres in der wir uns besinnen wollen. Trotz all dem Stress im Blick auf das Ende des Jahres und die Geschenke die vermeintlich besorgt werden müssen, ist es daher nötig sich Momente der Ruhe zu gönnen. Ein gemütliches Beisammensein mit der Familie und Freunden ist da für viele gern [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:05:15+01:0025.11.2018|Süßes und Desserts|

Schnelles und saftiges Dinkelvollkornbrot

Dinkel wird als „Urform des Weizens“ seit jüngerer Zeit wieder verstärkt in Deutschland angebaut. Inzwischen finden sich die verschiedensten Sorten in den Supermarktregalen wieder. Wenn auch aufgrund seines höheren Glutengehalts nicht für Zöliakie-Allergiker geeignet, enthält Dinkel andere Klebereiweiße als Weizen und gilt deshalb als besonders bekömmlich. Zudem besticht das Urkorn durch seine würzig-nussige Geschmacksnote. Wir [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:05:17+01:0021.11.2018|Brot und Brötchen, Carls Rezeptsammlung|

Apfelrosen im Blätterteig

Der Apfel ist bei uns in Deutschland ein sehr beliebtes Obst und besticht mit seiner Vielfalt. Er unterscheidet sich im Aussehen in den Farben von grün über gelb bis rot. Im Geschmack variiert der Apfel von sehr süß bis sehr sauer. Da wundert es nicht, dass wir in Deutschland ein Angebot von mindesten 2000 Apfelsorten [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:05:18+01:0020.11.2018|Carls Rezeptsammlung, Kuchen und Cupcakes, Süßes und Desserts|

Gelbe Beete Carpaccio

Wir freuen uns sehr, dass die Saison für die Rote und gelbe Beete noch bis in den November hineingeht. Als Lagergemüse stehen diese Knollen sogar noch bis in den April zur Verfügung. Wer diese leckeren Knollen bisher noch nicht entdeckt hat, kann einen Anfang beispielsweise mit diesem Carpaccio machen. Hier treffen Himbeeressig, Walnüsse, frische Petersilie, [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:05:19+01:0016.11.2018|Carls Rezeptsammlung, Salate und Snacks|

Gnocchi

Selbstgemachte Gnocchi, übrigens "Njocki" ausgesprochen, sind geschmacklich einfach nicht mit dem Fertigprodukt aus dem Kühlregal zu übertreffen. Hier hat Carl Tode ein Rezept mit Kartoffeln, Grieß und Ei zubereitet. Es lohnt sich, gleich eine große Menge herzustellen und die fertig gegarten Gnocchi portionsweise einzufrieren. Dafür legen Sie die gegarten Gnocchi auf ein großes Brett oder [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:05:21+01:0014.11.2018|Carls Rezeptsammlung, Hauptspeisen|

Gnocchi, glutenfrei

Selbst gemachte Gnocchi mit glutenfreien Mehl zubereitet? Ja! Das klappt prima. Die Zutaten für dieses Rezept sind mehlig kochende Kartoffeln, glutenfreies Mehl und ein Ei. Und es lohnt sich, eine große Menge herzustellen und die fertig gegarten Gnocchi portionsweise einzufrieren. Genauso wie Sie es mit den aus Grieß zubereiteten Gnocchi handhaben können. Die "Njocki" werden [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:05:23+01:0014.11.2018|Carls Rezeptsammlung, Hauptspeisen|

Belugalinsensalat mit Hokkaidokürbis

Der Herbst zeigt sein buntes Farbspiel und erfreut uns mit Leckereien aus dem Gemüsegarten. Beispielsweise mit dem Hokkaido Kürbis. Wir haben heute den Kürbis mit Belugalinsen und Feldsalat kombiniert und dazu ein leckeres Balsamico Dressing gemacht. Eine gesunde und köstliche Mahlzeit. Der Hokkaido ist wahrlich ein Multitalent. Püriert als Cremesuppe, als Kürbisstampf, gebraten in der [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:05:23+01:0009.11.2018|Carls Rezeptsammlung, Salate und Snacks|

Pflaumenmus geröstet

Der Herbst verwöhnt uns in diesem Jahr wieder mit einer reichen Ernte an Pflaumen und Zwetschgen aus dem eigenen Garten. Wir haben uns diesmal überlegt, ein leckeres Pflaumenmus herzustellen und die Pflaumen im Ofen mit einer Mischung verschiedener Gewürze zu rösten. Das passt natürlich einfach großartig zu Butter, Schmand oder saurer Sahne auf einer Scheibe [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:05:25+01:0007.11.2018|Carls Rezeptsammlung, Marmeladen und Chutneys, Süßes und Desserts|

Selbstgemachtes Brot mit Hefe

Selbstgemachtes Brot - das Grundrezept mit Hefe Sie möchten gern mal ein eigenes Brot backen und den Duft von frischem Brot in der eigenen Küche genießen? Kein Problem, hier finden Sie ein einfaches Rezept für einen Brotgrundteig mit Hefe, den Sie auch ganz persönlich nach Geschmack verändern können. Dieses Rezept hat uns eine sehr liebe [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:05:26+01:0024.10.2018|Brot und Brötchen, Carls Rezeptsammlung|