Manchmal sind es die simplen Sachen, die einen erfreuen. Ein heißer Kaffee am frühen morgen, ein Wassereis an einem heißen Sommertag oder etwas Kräuterbutter auf einem warmen Fladenbrot. Für einige ist das vielleicht sogar das Beste am Grillen. Doch es muss nicht immer die klassische Kräuterbutter sein. Uns hat ein mal wieder ein Kundenrezept erreicht, [...]
Unter Grillfreunden hat sich diese Gewürzmischung mittlerweile einen echten Namen gemacht. Kaum ein Grillforum oder eine Rezeptseite auf dem man dem "magischen Staub" nicht begegnet. Aber dieses Gewürz ist einfach ein echter Alleskönner. Und da den Variationsmöglichkeiten fast keine Grenzen gesetzt sind, wollen auch wir das Rezept eines Kunden gerne mit Ihnen teilen. Die Idee [...]
Ketchup ist ein absoluter Klassiker. Egal ob zu Pommes, zur Bratwurst oder als "Nudelsauce" wenn der Kühlschrank am Sonntag mal wieder nichts anderes hergibt. Schon 1732 wurde der erste Ketchup hergestellt. Damals basierte er allerdings noch auf der Grundlage von Kidneybohnen und hat wenig mit der uns bekannten würzigen Sauce zu tun. Mitte des 19. [...]
Würziges Petersilien-Sonnenblumenkern-Pesto Wer selbst gemachtes Pesto mag, wird sich über dieses Rezept für Petersilien-Sonnenblumenkern-Pesto garantiert freuen. Das Wort Pesto stammt aus dem Italienischen und leitet sich von "pestare" ab, was so viel wie heißt "zerstampfen". Die Zutaten wie Kräuter, Käse, Nüsse oder Kerne werden in einem Mörser zerstoßen und zu einer homogenen Masse vermengt. Die [...]