Epicurean Schneidebretter – Das geheime Herzstück der Küche
Kaum ein Gegenstand in der Küche ist so regelmäßig und oft im Gebrauch, wie das Schneidebrett. Brot schneiden, eben einen Apfel zerteilen, schnell den heißen Topf abstellen – das Brett steht allzeit bereit. Umso unverständlicher ist es, dass wir diesem geheimen Star der Küche so wenig Beachtung schenken. Wie so oft haben wir die Qual der Wahl: Holz, Bambus, Plastik? Aber bei allen drei Varianten muss man einen Kompromiss eingehen. Holz und Bambus dürfen nicht in die Spülmaschine, Plastik sieht meist nicht sehr hübsch aus, ist nicht hitzebeständig und nicht gerade umweltfreundlich.
Aber jetzt gibt’s sie: Die eierlegende Wollmilchsau unter den Schneidebrettern. Die Firma Epicurean hat Bretter entwickelt die alle Vorteile der verschiedenen Materialien vereint. Zur Herstellung werden hier ausschließlich natürliche Produkte verwendet. Holzfasern verschiedener Hölzer werden mit Zellstoff in einem einzigartigen Verfahren zusammengefügt und bilden so eine äußerst robuste, antibakterielle Oberfläche die zeitgleich sehr messerschonend ist. So müssen sie diese weniger nachschärfen. Zudem dürfen die guten Stücke in die Spülmaschine und ist bis 180°C hitzebeständig. Und da es sich in seinem schlichten, schwarzen Design auch auf dem Tisch gut macht, kann es problemlos als Topfuntersetzer genutzt werden.
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Der Preis mag den Ein oder Anderen zuerst abschrecken. Wenn man aber bedenkt, dass die Epicurean-Bretter nahezu unkaputtbar sind, rechtfertigt sich der Preis schnell. Selbst wenn ihr Brett nach einiger Zeit nicht mehr so ansehnlich ist, können sie es mit ein paar einfachen Schritten so bearbeiten, dass es wieder aussieht wie neu. Die Oberfläche wird einfach mit einem feinen Schleifpapier abgeschliffen und dann mit Raps- oder Sonnenblumenöl eingerieben. Nachdem das Öl eingezogen ist, sieht das Brett wieder aus wie neu.
Wir alle sind große Fans der Epicurean-Bretter. Es gibt sie in verschiedenen Größen und Ausführungen und sind auch unter dem Gesichtspunkt der Nachhaltigkeit und umweltschonender Herstellung ganz besondere Produkte.
Statten sie uns doch mal wieder einen Besuch ab und machen sie sich selbst ein Bild von den tollen Brettern. Wir freuen uns auf sie!
