Über die Firma Skeppshult und ihre handgefertigten Produkte aus Gusseisen haben wir bereits HIER ausführlich informiert. Nun haben wir für Sie etwas Neues von dem schwedischen Unternehmen: eine faustgroße Kräutermühle aus hochwertigem Gusseisen.
Kräutermühle Lilla Swing
Die kleine Mühle wurde vom schwedischen Hersteller Skeppshult entwickelt. Lilla Swing besteht aus Gusseisen und wird von einem Wallnussdeckel verschlossen. Anderes Holz ist auch erhältlich. Sie ist im Vergleich zu anderen Mörsern sehr klein. Durch einen abgerundeten Boden steht sie fest und liegt gut in der Hand. Der innere Boden der Mühle und der Fuß der Mahlwerks ist geriffelt, wodurch sich die verschiedensten Gewürze sehr gut und leicht, durch eine Drehbewegung und leichten Druck, mahlen lassen. Sie können sowohl einzelne Gewürze mahlen als auch selber Gewürzmischungen herstellen. Die Kräutermühle funktioniert also eher wie eine Reibschale bzw. eine Mörsermühle. Die Gewürze selbst können Sie in der Mühle aufbewahren und mit dem Deckel verschließen. Übrigens gibt es auch einen kleinen Mörser mit Pistill aus Gusseisen von Skeppshult.
Pflegehinweise
Damit die Qualität von Lilla Swing erhalten wird, raten wir von der Zubereitung von Fettigem in der Mühle ab. Sie ist zwar sehr robust allerdings empfindlich bei Feuchtigkeit. Daher sollte auch kein feuchtes Salz verwendet werden. Außerdem sollte mit so wenig Wasser wie möglich gereinigt werden, sondern zur Reinigung lieber mit einem Pinsel mit langen Borsten ausgepinselt werden. Sollte eine Reinigung mit Wasser unbedingt nötig sein, ist darauf zu achten, dass die Mühle schnell und vollständig wieder trocknet, z.B. durch Heizung oder Backofen.
Wir finden, dass Skeppshult ein sehr praktisches und handliches Produkt entwickelt hat, welches klein ist und in jeder Küche seinen Platz findet.
