Cremige Schupfnudelpfanne mit Wirsing

Ja, ok. Wir müssen zugeben, dass das heutige Gericht sicher nicht das Prädikat "fotogen" erhält. Aber lecker ist sie, diese cremige Pfanne mit Wirsing und Schupfnudeln. Und dieses Schicksal teilt sie ja mit vielen unschönen Gerichten. Erbsensuppe, verschiedene Eintöpfe, Labskaus - unfassbar lecker aber nicht unbedingt die Models unter den Hauptspeisen. Macht aber nichts. Bei [...]

Von |2022-11-21T13:20:25+01:0030.11.2016|Carls Rezeptsammlung, Hauptspeisen|

Risotto mit Champignons

Risotto ist eins von diesen Gerichten, von denen man denkt, sie seien unfassbar schwierig zuzubereiten. Und das stimmt auch irgendwie - aber eigentlich auch nicht. Wenn man sich an ein paar einfache Regeln hält, dann hat man in kürzester Zeit ein leckeres Mahl auf den Tisch gezaubert, dass auch bei Gästen richtig Eindruck macht. Nun [...]

Von |2022-11-21T13:20:28+01:0020.11.2016|Carls Rezeptsammlung, Hauptspeisen|

Auflauf mit Kartoffeln und Fenchel

Wenn man ständig einen Blog mit Rezepten versorgen möchte, dann kommt man gar nicht umhin, immer wieder neues auszuprobieren. Und da wagt man sich für einen Auflauf auch an Gemüse, um das man sonst eher einen Bogen gemacht hat. So ist das bei uns mit Fenchel. Der hatte für uns meist mehr mit verträglichem Tee [...]

Von |2022-11-21T13:20:33+01:0002.11.2016|Carls Rezeptsammlung, Hauptspeisen|

Gefüllte Champignons – Low Carb Rezept

Heute teilen wir ein Rezept mit Ihnen, dass geradezu perfekt in den Herbst passt. Die gefüllten Champignons sind schnell gemacht und schmecken fantastisch. Die herzhafte Cabanossi passt toll zu den aromatischen Pilzen und dem cremigen Käse. Natürlich kann man Cabanossi im Rezept auch wunderbar durch Schinkenwürfel austauschen. Die Champignons sind übrigens das perfekte Low Carb-Gericht. [...]

Zucchiniröllchen mit Feta

Eine fleißige Kollegin hat mal wieder gekocht und eins ihrer liebsten Rezepte mit uns geteilt: Heute gibt es Zucchiniröllchen mit Feta. Wir sind ja sowieso Fans von schnellen, einfachen Gerichten die nach Feierabend schnell auf dem Tisch stehen und nur wenig Vorbereitung brauchen. Da eignen sich Sachen aus dem Ofen immer ganz besonders gut. Zutaten [...]

Von |2022-11-21T13:21:33+01:0026.09.2016|Carls Rezeptsammlung, Hauptspeisen|

Rösti mit Birnenkompott

Es gibt ja so Gerichte, die katapultieren beim ersten Bissen direkt wieder in Omas Küche. Rösti sind zum Beispiel ein solches Essen. Und natürlich ist es schwierig, genau diesen Geschmack herbeizuzaubern - schmeckt es doch bei Mama oder Oma doch irgendwie immer besser, als wenn man selbst kocht. Aber mit unserem Rezept kommt man der [...]

Von |2022-11-21T13:21:38+01:0007.09.2016|Carls Rezeptsammlung, Hauptspeisen|

Mediterrane Tortilla

Tortilla kennt man sonst eigentlich nur mit Kartoffeln - und das ist sehr lecker. Aber auch mit weißen Bohnen schmeckt das mediterrane Gericht äußerst lecker. Und zugegeben - es ist schon ganz schön, wenn das Kartoffelschälen wegfällt. Das gehört nämlich nicht gerade zu unserer Lieblingsbeschäftigung! Gerade wenn man es ein bisschen eilig hat oder es [...]

Burger mit Zwiebelchutney

Burger sind das absolute Trendfood und man bekommt sie mittlerweile fast überall in den ausgefallensten Geschmackskombinationen. Das hat uns motiviert uns auch mal am Burgerbraten zu probieren und wir haben an einem klassischen, leckeren Burger getüftelt. Herausgekommen ist ein Cheeseburger mit Cheddar und Rucola, dessen Stargast -neben dem Hackfleischpatty natürlich- ein Zwiebelchutney ist, dass dem [...]

Von |2022-11-21T13:21:57+01:0010.07.2016|Carls Rezeptsammlung, Hauptspeisen|

Bratlinge aus Quinoa

Probieren Sie auch immer wieder gerne neues aus? Wie wäre es denn dann mal mit vegetarischen Frikadellen aus Quinoa anstatt der klassischen Variante aus Hackfleisch? Die sind gesund und unglaublich lecker. Sie schmecken warm oder kalt und machen sich sowohl als Hauptgericht als auch als kleiner Snack oder Finger Food auf Parties gut. Warum ist [...]

Dreimal Flammkuchen vom Grill

Wussten Sie, dass man auf dem Grill auch Pizza und Flammkuchen zubereiten kann? Was man dafür braucht? Lediglich einen Grill, der sich mit einem Deckel verschließen lässt und einen Pizzastein. Dann braucht man nur noch Inspiration für leckeren Belag und ordentlich Hunger und dann kann es schon losgehen. Wir haben für Sie heute drei Ideen, [...]

Von |2022-11-21T13:22:01+01:0003.07.2016|Carls Rezeptsammlung, Hauptspeisen|
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