Carl Tode Rezepte

Ihr kulinarisches Wohl liegt uns am Herzen, daher kamen wir auf die Idee der Carl Tode Rezeptsammlung. Wir haben eine bunte Mischung abwechslungsreicher und leckerer Koch- und Backrezepte zusammengestellt, die alle Geschmäcker zufrieden stellt. Von süßen Cupcakes bis hin zum orientalischen Cousocus-Salat, wir berücksichtigen alle Ernährungsgewohnheiten und geschmacklichen Vorlieben, von vegan bis omnivor. Auch Grüne Smoothies und andere Drinks kommen bei uns nicht zu kurz. Gehen Sie mit Carl Tode auf kulinarische Entdeckungstour und lassen Sie sich inspirieren. Alle Rezepte aus Carls Rezeptsammlung sind selbstverständlich ausprobiert und getestet. Über Rezepte unserer Kunden freuen wir uns natürlich besonders. Schicken Sie uns einfach eine Mail oder teilen Sie uns Ihren Rezeptvorschlag mit, wenn Sie bei uns im Geschäft vorbeischauen.

Rumtopf – Jetzt schon an Weihnachten denken

Weihnachten rückt immer näher. Haben Sie schon alle Geschenke besorgt? Den Baum ausgesucht? Das Weihnachtsmenü geplant? Nein? Wir auch nicht. Aber an eine Kleinigkeit muss man auch bei diesen sommerlichen Temperaturen schon denken: Den Rumtopf. Der wird nämlich schon zwischen Juni und Juli angesetzt und braucht eine ganze Weile in der Zubereitung bis man ihn [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:25:16+01:0007.07.2014|Carls Rezeptsammlung, Smoothies und Getränke|

Ketchup selbstgemacht

Ketchup ist ein absoluter Klassiker. Egal ob zu Pommes, zur Bratwurst oder als "Nudelsauce" wenn der Kühlschrank am Sonntag mal wieder nichts anderes hergibt. Schon 1732 wurde der erste Ketchup hergestellt. Damals basierte er allerdings noch auf der Grundlage von Kidneybohnen und hat wenig mit der uns bekannten würzigen Sauce zu tun. Mitte des 19. [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:25:15+01:0005.07.2014|Carls Rezeptsammlung, Saucen und Dips|

Holunder-Apfel-Gelee mit Mango

Holunder-Apfel-Gelee mit Alphonso-Mango-Kernen Rezepte für Holundergelee gibt es viele, aber dieses Holundergelee ist zugleich eine raffinierte Verwertung für übrig gebliebene Mango-Kerne. Dieses Rezept kommt genau richtig, wenn Sie unseren leckeren Mangodip (https://carltode.de/rezepte/scharfer-mangodip/) oder ein anderes Mango-Rezept zubereiten. Denn die fasrigeren Mangokerne enthalten meist noch viel Fruchtfleisch und damit viel Geschmack. Viel zu schade also, um [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:25:20+01:0030.06.2014|Carls Rezeptsammlung, Marmeladen und Chutneys|

Scharfer Mangodip

Scharfer Mangodip mit Chili, Knoblauch und Galgant Als kleinen Vorgeschmack auf unser nächstes großes Blog-Thema gibt es heute ein Rezept für einen süß-pikanten Mangodip. Dieser sollte bei dem nächsten Grillevent auf keinen Fall fehlen. Die fruchtige Sauce passt zu gegrilltem Fleisch oder Geflügel-Spießen. Wichtig ist, dass die Mango sehr aromatisch und nicht faserig ist. Dafür [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:25:19+01:0030.06.2014|Carls Rezeptsammlung, Marmeladen und Chutneys|

Kirschmarmelade mal anders: Kirsche trifft Lakritz

Witzenhausener Kirschen treffen auf Süßholz - Die etwas andere Kirschmarmelade Wir haben jetzt ja schon eine ganze Menge Marmeladen-Rezepte mit Ihnen geteilt. Fruchtige Aufstriche die auch den ein oder anderen Kniff oder eine Geschmacksbesonderheit zu bieten hatten. Aber wenn Sie lesen, was jetzt kommt, werden Sie glauben, wir scherzen. Kirschmarmelade mit Lakritzaroma. Sind sie sprachlos? [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:25:18+01:0029.06.2014|Carls Rezeptsammlung, Marmeladen und Chutneys|

Orangenconfit

Wenn dir das Leben eine Orange gibt...mach Confit daraus Heute haben wir ein ganz elegantes Rezept für Sie - Orangenconfit. Aber was ist das überhaupt? "Konfieren" ist ein Verfahren, bei dem Fleisch im eigenen Fett gekocht und somit haltbar gemacht wird. Ausgedacht haben es sich, wie der Name schon erahnen lässt, die Franzosen. Und was [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:25:22+01:0025.06.2014|Carls Rezeptsammlung, Marmeladen und Chutneys|

Erdbeer-Holunderblüten-Marmelade

Erdbeer-Holunderblüten-Marmelade Heute haben wir wieder die Freude, ein Marmeladenrezept mit ihnen zu teilen, das wir von einer netten Kundin erhalten haben. Hier treffen zwei Stars des Sommers aufeinander: Holunder und Erdbeere. Diese Kombination kann eigentlich nur schmecken. Und wir können das bestätigen. Das Probe-Gläschen, das wir erhalten haben, war sehr schnell verputzt und wurde mit vielen, [...]

Von Carl Tode|2024-02-12T16:10:40+01:0025.06.2014|Carls Rezeptsammlung, Marmeladen und Chutneys|

Selbstgemachter Sesam-Honig

Sesam-Honig: Ein karamellig-süßes Vergnügen Falls Sie auch zu denjenigen gehören, die zu Essenseinladungen lieber Selbstgemachtes aus der Küche verschenken, statt Blumen oder die klassische Flasche Wein mitzubringen, ist das heutige Rezept für Sesam-Honig genau das Richtige für Sie! Dieses köstliche Rezept hat uns eine Carl Tode-Kundin verraten und uns sogar eine kleine Portion zum Probieren zukommen lassen. [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:25:23+01:0025.06.2014|Carls Rezeptsammlung, Süßes und Desserts|

Holunderblüten-Apfel-Gelee

Holunderblüten-Apfel-Gelee Das Holunderblüten-Apfel-Gelee ist das erste von vielen Einkoch-Rezepten, mit denen wir sie in nächster Zeit - passend zu unserem Einkoch-Spezial - versorgen werden. Wir wissen ja nicht, wie es ihnen geht, aber wir können von Holunder in den Sommermonaten gar nicht genug bekommen. Zwar muss man sich mit dem Verarbeiten der schmackhaften Blüten ziemlich [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:25:26+01:0024.06.2014|Carls Rezeptsammlung, Marmeladen und Chutneys|

Rhabarberkuchen mit Baiser

Rhabarberkuchen mit Baiser Frühlingszeit ist Rhabarberzeit, in der man von leckerem Rhabarberkuchen kaum genug bekommen. Dieser feine Rhabarberkuchen mit Baiser ist im Handumdrehen gemacht und bringt die Säure des Rhabarbers toll zur Geltung. Der Rhabarber wird vor dem Backen nicht gezuckert, da die Baisermasse beim Backen die Süße an den Rhabarber abgibt. Dadurch ist der [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:25:27+01:0020.06.2014|Carls Rezeptsammlung, Kuchen und Cupcakes|