Rhabarber – DAS Obst des Frühsommers! Rhabarber schmeckt nicht nur auf einer Gallette oder in einem Kompott, er macht auch in Getränken eine richtig gute Figur! Und weil zu einem sommerlichen Abend wenig besser passt als ein erfrischender Cocktail gibt es von uns eine Rhabarber-Limonade. Die schmeckt sowohl alkoholfrei wie eine klassische Limonade als auch mit einem [...]
Die lang ersehnte Spargelzeit beginnt und darf bei uns auch in allen Variationen auf dem Tisch kommen :D Auf die klassische Variante mit Kartoffel, Schinken und Hollandaise würden wir nicht verzichten. Trotzdem hat dieses Saisongemüse noch eine ganze Menge zu bieten. In diesem Fall als scharf angebratener Orangen Senf Spargel. Beilage, Salat und Antipasti Gegessen [...]
Für alle Kokosliebhaber haben wir jetzt DAS Topping für Waffeln, Eis, Pancakes, Kuchen und Co. Denn bei dieser Kokossahne wird nicht einfach Kokos zu klassischer oder veganer Schlagsahne gegeben. Der feste Teil der Kokosmilch selbst lässt sich luftig leicht aufschlagen! Das braucht zwar ein wenig Geduld, denn gerade zu Beginn sieht es alles andere als [...]
Was sind Freakshakes eigentlich? Am besten kann man sie letztlich als praktisch angewandte Dekadenz bezeichnen :D Während die Basis ein Milchshake ist, der selbstverständlich mit viel Eiscreme zubereitet wird, kommt oben drauf nicht nur noch Sahne. Nein, hier kann sich völlig ausgetobt und so ziemlich jeder (süße) Snack hinzugefügt, der einem gefällt! Toppings Das schließt [...]
Frühstück könnte es eigentlich den ganzen Tag geben, zumindest wenn es nach uns geht :D Und neben Waffeln sind Pancakes immer ein kleines Highlight und lässt das normale 0815-Frühstück zum ausgefallenen Brunch werden. Und damit wir innerhalb kürzester Zeit die Pancakes nicht nur in der Pfanne, sondern auch auf dem Tisch haben, stellen wir natürlich [...]
Ostern ohne ein Osterbrot? Man kann definitiv auf vieles an Ostern verzichten, aber ohne ist es kein richtiges Ostern! Deswegen gibt es zu Ostern auch ein Rezept für ein köstliches Osterbrot :D Das Rezept ist dabei selbstverständlich nicht nur für Ostern, der Zopf oder das Brot schmeckt das ganze Jahr über! Butterzarter Hefeteig, nicht zu [...]
Fischstäbchen gehören wahrscheinlich bei vielen zu den Gerichten, die Kindheitserinnerungen auslösen. Und während die gekauften schon lecker sind, kann man auch hier noch ein bisschen Abwechselung mit einbringen. Richtig gute Fischstäbchen müssen nicht unbedingt mit Seelachs gemach werden. Welchen Fisch man verwendet, kann nach Angebot und wie immer persönlichem Geschmack variieren. Am besten eignen sich [...]
Ein Klassiker der Pasta-Gerichte und wie bei jedem guten Klassiker weiß jeder das absolute Originalrezept. Nur scheint das Original auch bei Spaghetti Carbonara bei jeden ein bisschen anders zu sein. Wir möchten gar nicht für uns beanspruchen das originalste der originalen Rezepte zu haben. Was wir dafür haben: Eine Variante die unverschämt gut ist! Und [...]
Ob man es jetzt als einen Gegenpol zum klassichen Chili con Carne sieht, eine ausgefallene Variante eines Hühnerfrikassees oder einfach als einen Bohneneintopf mit Hühnerfleisch – das White Chicken Chili schmeckt super lecker und ist einfach eine schöne Portion Wohlfühlen auf dem Teller! Das Rezept gibt es in einer längeren und einer kürzeren Variante. Bei [...]
Die Welt der Gewürzmühlen ist groß und sicherlich kann man den leichten Weg gehen und bereits gemahlene Gewürze kaufen. Aber, natürlich gibt es hier ein „Aber“ (:D), der Geschmack ist schlichtweg so viel intensiver und differenzierter bei frisch gemahlenen Gewürzen. Wenn man Gewürze gemahlen lagert verlieren diese unheimlich schnell ihr Aroma. Letztendlich braucht man also [...]